Суп з бичачих хвостів
СКЛАДОВІ
- сіль
- стебловий селера - 1 стебло
- Перець чорний
- петрушка рубана
- оливкова олія - 2 ст.л.
- часник - 2 зубчики
- 1 кг бичачих хвостів
- морква - 2 шт
- цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
Відео: Суп з телячого хвоста
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хвости ретельно вимити, порубати на шматки по 4-5 см. Овочі очистити, морква, селера, цибуля нарізати кубиками, часник крупно порубати. Масло розігріти у великій каструлі, обсмажити бичачі хвости 5-6 хв. з усіх боків. Залити 1,5 л води, додати підготовлені овочі та перець горошком. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 3-4 ч., Поки м`ясо не буде легко відокремлюватися від костей.По міру випаровування рідини додавати трохи води так, щоб вона тільки покривала м`ясо. Готові хвости вийняти з супу, видалити кістки, м`ясо відкласти в сторону. Суп остудити і зняти жір.Перед подачею покласти мясо в суп, прогріти, приправити сіллю і перцем. Розлити по тарілках та прикрасити зеленню.
Відео: Бичачі хвости з повільними вуглеводами - для безуспішно худнуть)
час готування
2 год 30 хв
кількість порцій
4-6 порцій
складність приготування
легко
вегетаріанське
немає
технологія
Варка
кількість калорій
251 ккал
Поділитися в соц мережах:
Схожі