Капуста, фарширована яблуками

Капуста білокачанна - 500 г,

яблука свіжі кислих сортів - 100 Г,

масло рослинне - 10 г,

петрушка - 1 пучок,

салат листовий - 1 пучок,

сіль,

цукор - за смаком.

З качана акуратно зняти покривають листя, вирізати качан, промити качан.

Яблука вимити, очистити від серединки і шкірки, дрібно порубати. За смаком додати цукор.

Зелень петрушки вимити.

Кочан помістити в каструлю відповідного розміру, залити окропом, посолити, довести до кипіння і варити 10 хвилин потім воду злити, капусту остудити, розібрати на окремі листки.

На капустяне листя викласти подрібнені яблука, фаршировані листя складати на серветку, надаючи їм форму кулі.

На дно сотейника Додати масло, перенести в нього капустяний куля з серветки, додати трохи води і тушкувати до готовності.

Подати до столу, прикрасивши зеленню.