Підлива зі сметаною і маринованими грибами

Підлива зі сметаною і маринованими грибамискладові

  • 140 мл соку утворився при запіканні м`яса
  • 200 мл яловичого бульйону
  • 120 г маринованих грибів
  • 60 г вершкового масла
  • 70 г сметани
  • 50 г борошна
  • 1 цибулина
  • 1 корінь петрушки
  • зелень петрушки
  • перець
  • сіль

Спосіб приготування

зелень петрушки вимити, обсушити і дрібно нарізати. Лук і корінь петрушки очистити, вимити, дрібно нарізати. Мариновані гриби промити холодною водою і нарізати маленькими шматочками.

На сковороді розтопити 50 г вершкового масла, викласти цибулю і корінь петрушки, посипати борошном і смажити до золотисто-жовтого кольору, періодично перемішуючи.

Потім невеликими порціями при постійному помішуванні влити бульйон, посолити, варити на слабкому вогні 5 хвилин.

Додати м`ясний сік, сметану, мариновані гриби, вершкове масло, зелень петрушки і перець, перемішати. Варити підливу ще 1-2 хвилини, зняти з вогню.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Підлива зі сметаною і маринованими грибами