Локшина з тунцем в томатно-анчоусному соусі

складові

• 150 г локшини
• 100 г консервованого тунця
• 1 помідор
• 100 мл рибного бульйону
• 15 г анчоусной пасти
• 1 зубчик часнику
• 30 г оливкової олії
• 80 мл сухого білого вина
• 1 невеликий пучок петрушки
• сіль, червоний перець - за смаком

Спосіб приготування

• Помідор обшпарити окропом, зняти шкірку, видалити насіння, м`якоть нарізати кубиками.
• З банки з тунцем злити рідину, м`ясо розім`яти виделкою і обсмажити в оливковій олії з додаванням анчоусной пасти, дрібно нарубаного часнику і петрушки.
• Влити біле вино, рибний бульйон, додати помідори. Тушкувати під кришкою до випаровування рідини. Посолити, поперчити.
• Відварити локшину в підсоленій воді. Відкинути на друшляк.
• Змішати локшину з соусом і посипати дрібно нарубаної зеленню.