Овочевий салат з консервованим тунцем

складові
тунець (консервований, у власному соку) - 400 г
чері - 500 г
квасоля стручкова (зелена, свіжоморожена) - 200 г
огірок - 2 шт.
авокадо - 1 шт.
рукола - 50 г
салат (фризі) - 0,5 качана
лайм - 1 шт.
винний оцет (червоний) - 1 ст. л.
масло рослинне - 3 ст. л.
сіль за смаком
перець (прянощі) - на смак
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Без розморожування квасоля, відварити її в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Почекати, поки охолоне, і потім відрізати у стручків кінчики.
Зняти з лайма цедру на дрібній тертці, і вичавити сік з м`якоті. Розрізати авокадо навпіл, зняти шкірку і витягти кісточку. Нарізати м`якоть на невеликі кубики і полити їх соком лайма.
Вимити огірок, помідори, руколу і салат фризі. Обсушити. Розрізати помідори навпіл, а огірок півкільцями. Розібрати фризі на листочки і нарвати їх на великі шматки. Невеликі листя руколи залишити як є, а великі розрізати навпіл.
Викласти всю зелень в миску, заправити олією, оцтом, перцем і сіллю. Змішати і залишити на 10 хвилин.
Додати нарізані помідори, огірок, квасоля, цедру лайма і авокадо. Ретельно перемішати.
Злити рідину з тунця. Розібрати його на шматочки і додати в салат. Ретельно перемішати і відразу подати до столу.