Салат з апельсином та авокадо

Якщо хочете спробувати нове, незвичайне смакове поєднання, приготуйте овочевий салат з апельсином і авокадо.
Для нього вам буде потрібно:

Відео: Салат зі свіжих овочів Білі троянди

- апельсин - 1 шт.-
- авокадо - 1 шт.-
- помідори черрі - 5 шт.-
- листя салат - 1 пучок-
- оливки без кісточки - 200 г-
- цибуля фіолетовий - 1 шт.-
- оцет яблучний - 1 ч.л.-
- масло рослинне - 4 ст.л.-
- гірчиця - 0,5 ч.л.-
- перець - по вкусу-
- сіль за смаком.

Спочатку необхідно очистити цибулю і нарізати його тонкими півкільцями. Потім взяти салат, старанно промити і розірвати руками на невеликі шматочки. Апельсин слід помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Оливки найкраще нарізати невеликими кільцями.

Авокадо потрібно вимити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. В останню чергу помити помідори черрі і розрізати кожен плід на чотири частини.

Всі інгредієнти помістити в салатницю. В окремому посуді слід приготувати заправку: змішати гірчицю, оцет, рослинне масло. Заправити салат, ретельно перемішати, посолити і поперчити за смаком. Бажано готувати не раніше, ніж за півгодини до подачі, щоб м`якоть авокадо втратила колір.

Відео: Ну, оочень смачний - Салат "божевільний" з крабовими паличками!

Салат з гарбуза

Любителі солодких салатів оцінять блюдо з гарбуза з яблуками.

Відео: Салат зі свіжих овочів - Рецепт Бабусі Емми

Складові:

- гарбуз - 500 г-
- яблука - 4 шт.-
- лимон - 1 шт.-
- горіхи волоські (мелені) - 3 ст.л.-
- мед - 3 ст.л.-
- морква - 2 шт.-
- зелень петрушки - за смаком.

Спочатку необхідно ретельно промити і очистити гарбуз і моркву, нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Лимонний сік потрібно віджати в окрему ємність, попередньо знявши з лимона цедру і нарізавши її тонкою соломкою. Яблука помити, очистити від шкірки і нарізати так само соломкою. Зелень ретельно промивається і нарізається довільно.

Потім слід змішати лимонний сік і мед, ретельно все перемішати, щоб мед не утворив грудочки. Змішати гарбуз, морква, яблука, додати горіхів і зелені. Зверху для краси потрібно посипати салат лимонною цедрою і полити заправкою.

Овочевий салат з насінням

Ще одне незвичайне, але дуже смачне поєднання - овочевий салат з насінням.

Вам буде потрібно:

- кукурудза - 200 г-
- морква молода - 1-2 шт.-
- огірок - 2 шт.-
- насіння соняшнику (очищені) - 3 ст.л.-
- майонез - 1 ст.л.-
- сіль за смаком-
- перець - за смаком.

Спочатку потрібно ретельно промити молоду моркву, очистити від шкірки і натерти на крупній терці. Огірки також потрібно промити, при бажанні - очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками. Насіння слід помістити на сковорідку без масла і злегка обсмажити.
У салатниці змішати морква, огірки, кукурудзу і насіння. Заправити майонезом, сіллю, перцем і ретельно перемішати.