Скумбрія, фарширована овочами

Складові:
Скумбрія, морква, цибуля, перець болгарський, часник, яблука не солодкі 3 штуки (я використовую Грушівку), сіль, перець.
приготування:
1. Рибу почистити, випатрати, видалити великі кістки, посолити.
2. Моркву почистити, натерти на крупній тертці.
3. Цибулю дрібно нарізати.
4. Перець теж подрібнити.
5. Дрібно нарізати часник або продавити через чеснокодавку.
6. Морква, цибуля, перець і часник посмажити на рослинному маслі. Трохи посолити і поперчити на ваш смак. Це буде нашою начинкою для риби.
7. Начинити рибу підсмаженими овочами, закріпити зубочистками, і покласти на деко.
8. Яблука помити і поставити на деко поряд з рибою, вони дадуть приємний аромат і самі будуть смачним доповненням до риби.
9. Розігріти духовку до 18-200 градусів.
10. Через 30-35 хвилин дістати рибу і подавати на стіл, прикрасивши зеленню.
Цю страву можна їсти як в гарячих, так і холодним, у вигляді закуски.
СМАЧНОГО!