Курячий суп в мультиварці (покроковий рецепт з фото)
Якщо ви вже готували суп в мультиварці, то напевно по достоїнству оцінили можливості цієї кухонної помічниці. Завдяки томлінню при невисоких температурах супи в мультиварці виходять наваристими з насиченим смаком, при цьому продукти не розварюються і не втрачають форму навіть при досить тривалому варінні.
Зміст
Приготувати курячий суп в мультиварці просто. Звичайно, найсмачніший супчик буде з домашньої сільської курочки, але якщо дістати таку немає можливості, то для наваристого супу краще взяти якісний суповий набір. Більш дієтично варіант можна отримати, використавши грудку курки без шкірки. Це особливо важливо, якщо ви готуєте для дітей.
Для варіння супу в мультиварці зовсім не обов`язково заздалегідь варити бульйон, режими мультиварки відрегульовані таким чином, що суп завжди виходить прозорим і красивим.
Я готувала суп з додаванням вермішелі. Це єдиний інгредієнт, який не варто закладати з початку варіння супу, інакше є ризик отримати густу масу замість супу.
Як приготувати рецепт курячий суп в мультиварці:
1) Лук і моркву очистити. Цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
2) Влити в чашу мультиварки (у мене Polaris 0517 AD) трохи соняшникової олії, покласти цибулю і моркву, включити програму "жарка" і не закриваючи кришку, зарум`янити овочі, помішуючи їх лопаткою. Коли овочі зарум`яняться, програму відключити.
3) Картопля очистити і нарізати брусочками.
4) Влити в мультиварку 2 літри води, покласти картоплю і шматки курки, посолити, додати перець горошком і, за бажанням, спеції, закрити кришку.
5) Готувати в програмі "суп", Включивши час за замовчуванням на 1 годину.
6) За 10 хвилин до кінця варіння вийняти курку, а в суп покласти вермішель і розмішати. Відокремити м`ясо курки від кісток і відправити знову в суп.
7) Курячий суп в мультиварці готовий. При подачі посипати його зеленню.
