Як приготувати баклажани в мультиварці: дуже просто!

Як приготувати баклажани в мультиварці: рецепти і відеоінструкції
Апетитне блюдо з баклажанів - чанахи

Мультиварка відмінно підходить для приготування різноманітних тушкованих овочів, рагу, соте, в тому числі - баклажанів. Процес приготування баклажанів в мультиварці зовсім нескладний, з ним впорається навіть починаюча господиня. Найголовніше - купити свіжі овочі та точно слідувати рецептурою і своєї кулінарної інтуїції.

стравами з "синенькі" овочів може похвалитися практично кожна кухня світу, в одній східній їх налічується більше сотні. Крім того, баклажани прекрасно підходять для пісного, дієтичного або вегетаріанського столу.

Кавказська кухня

Для кавказької кухні баклажан - один з основних овочів. Тут в приготуванні страв важливе використовувати традиційні приправи, такі як базилік, шафран, барбарис, майоран, петрушка, кінза.

чанахи

  • 0,5 кг яловичини або баранини, 
  • 1 міцний баклажан, 
  • 6 середніх картоплин, 
  • 3 великих помідори, 
  • 1 цибулина, 
  • 1 болгарський перець, 
  • 4-6 зубчиків часнику (за смаком), 
  • петрушка, кінза, базилік, сіль і перець.

Помідори очистити від шкірки, обдавши окропом, дрібно нарізати. М`ясо нарізати невеликими шматочками, покласти в мультиварку разом з помідорами, посолити і поперчити. Гасити 1 годину.

Поки м`ясо готується, порубати кубиками овочі, що залишилися. Потім викласти їх на м`ясо шарами: перший шар - картопля, другий - цибулю, третій - перець, останній - баклажани. Посипати сіллю і перцем, залишити в мультиварці ще на 1 годину режиму "гасіння".

Перед закінченням готування додати дрібно порізану свіжу зелень і подрібнений часник. Якщо використовуються сушені приправи, то їх кладуть за 10 хвилин до готовності страви.

Пісний і дієтичний стіл

Баклажани незамінні для раціону харчування тих, хто хоче схуднути, як корисний і низькокалорійний продукт. З урахуванням того, що вони при готуванні вбирають багато масла, найкраще перед гасінням їх замочувати у воді або слабкому бульйоні. Рецепти баклажанів в мультиварці підійдуть і тим, хто дотримується вегетаріанства.

Овочеве соте з баклажанів

  • 2 великих баклажана,
  • 5 помідорів,
  • 2-3 стручки солодкого перцю різних кольорів,
  • 2 великі цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 перчик чилі,
  • 3 зубчики часнику,
  • спеції, сіль.

Нарізати овочі великими кубиками, моркву - кружальцями, покласти в каструлю мультиварки і посолити. Масло і воду додавати не потрібно, сіль допомагає овочам дати сік. на режимі "випічка" або "гасіння" готувати овочеву суміш протягом 40-60 хвилин, періодично помішуючи. За 15 хвилин до кінця програми всипати нарізаний часник, перчик чилі і спеції за смаком, при необхідності посолити.

В овочевих рагу можна комбінувати баклажани з кабачками, картоплею, грибами, різної зеленню, використовувати різноманіття спецій і трав в залежності від ваших смакових уподобань.

Як варити макарони в мультиварці: секрети приготування ви знайдете в нашій статті. Дізнайтеся також, як варити картоплю в мультиварці. Виходить дуже смачно!

Японська кухня

Як ситного гарячої страви для всієї родини можна приготувати простий плов з грибами і овочами у дусі японської кухні. Його можна подавати на гарнір, і як самостійне блюдо.

Такікомі гохан - рис з овочами і грибами

  • 2 чашки пропареного довгого рису,

    Такікомі гохан - рис з овочами і грибами

  • 200 грамів грибів (будь-яких),
  • 3 маленьких баклажана,
  • 3 помідори,
  • 2 цибулини,
  • вода,
  • оливкова або рослинне масло,
  • спеції, сіль.

У ємність мультиварки влити 4-5 столових ложок оливкової або рослинного масла. Помідори очистити від шкірки, обдавши окропом. Викласти поросяти, ягняти овочі та рис, залити 2 чашками гарячої води, додати спеції (базилік, мелений перець, імбир, шафран) і сіль за смаком. Запустити в мультиварці програму "плов" або "гасіння" на 40-60 хвилин, готувати до готовності рису.

За бажанням в такікомі гохан замість частини води можна додавати розведений рисовий оцет. Розводять його так: на 1 склянку теплої води - 1-2 столові ложки рисового оцту, 0,5-1 їдальні ложки цукру. Це надає японському "плову" особливий аромат і своєрідний смак.

Заправляти рис добре соєвим соусом.

Готувати в мультиварці - легко!

Різноманітних варіантів, як приготувати баклажани в мультиварці, можна придумати дуже і дуже багато, відштовхуючись від класичних рецептів національних кухонь миру і адаптуючи їх під сучасну техніку. Кожна господиня, набуваючи досвіду готування за допомогою мультиварки, обов`язково винайде свій унікальний рецепт приготування цього корисного овоча.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати баклажани в мультиварці: дуже просто!