Як згасити картоплю з куркою в мультиварці, в каструлі, в казані: покроковий рецепт

Щоб приготувати смачний і поживний обід для сім`ї, не потрібно придумувати унікальні вишукані страви. Краще приберегти цікаві ідеї, сили і ентузіазм для урочистих застіль. Якщо ви знаєте, як загасити картоплю з куркою, ваші рідні будуть ситі і задоволені і без витончених страв.

Картопля - дешевий і ситний овоч, який люблять практично всі. Він поєднується з багатьма продуктами, але більшість з нас вважає за краще вживати його зі смаженою або тушкованим м`ясом. Хоча страви з таким складом можна назвати корисними, їх поживність, швидкість приготування і смакові якості чудові.

Готувати тушковану картоплю з куркою дуже легко, а всі інгредієнти, як правило, є у кожної господині. Апетитний гуляш може стати заміною що першого страви, так і другого, а в святковий день успішно зіграє роль жаркого. Якщо вам до вподоби куряче м`ясо в поєднанні з картоплею, починаємо готувати!

Як згасити картоплю з куркою: покроковий рецепт

Щоб ароматна курочка диміла на вашому столі в оточенні шматочків овочів, необхідно 1 годину, прості продукти і бажання порадувати свою сім`ю.

Як згасити картоплю з куркою?

Складові:

  • картопля - 1 кг;
  • цибуля, морква - по 1 шт .;
  • сметана - 2 ст. л .;
  • сіль;
  • зелень;
  • перець;
  • Часник - 2 зубці;
  • лист лавра;
  • олія соняшникова.

приготування:

  1. Підготувати курку. Можна купити тушку птиці і потім розрізати її на порційні частини. Відмінним смаком і приємним зовнішнім виглядом в складі страви відрізняються крильця і ніжки.Як загасити картоплю з куркою: м`ясо
  2. Лук очистити від лушпиння, помити і нарізати маленькими шматочками.Як згасити картоплю з куркою: цибуля
  3. Морквину теж почистити і нарізати тонкими смужками.Як згасити картоплю з куркою: морква
  4. Картоплю акуратно нарізати скибочками.Як загасити картоплю з куркою: картопля
  5. Взяти утятницу, глибоку сковороду або каструлю і влити в неї трохи соняшникової олії.Як згасити картоплю з куркою: форма для запікання
  6. Поставити на вогонь і дочекатися, поки масло скипить.
  7. Висипати в нього цибулю і моркву, трохи обсмажити.
  8. Після викласти в каструлю курку і смажити, поки вона не побіліє.
  9. Додати сметану і картопля.
  10. Влити трохи заздалегідь закип`яченої води, щоб вона злегка прикривала картоплю. Покласти лавровий лист, спеції, посолити.Як згасити картоплю з куркою: соус
  11. Гасити блюдо близько півгодини.
  12. Коли картопля з м`ясом будуть готові, додати подрібнений часник і зелень.
  13. Загасити ще пару хвилин, і можна подавати до столу.

Читайте також:

  • Курка з картоплею в горщиках в духовці
  • Курка з картоплею в мультиварці Редмонд і Поларіс

Готуємо другу страву в мультиварці

Мультиварка - універсальний спосіб приготувати багато смачних страв. Вона дозволяє заощадити час і одночасно зберегти в продуктах всі вітаміни. Якщо приготувати курку з картоплею в мультиварці, їжа вийде максимально корисною.

Як згасити картоплю з куркою в мультиварці?

Складові:

  • цибулини - 2 шт .;
  • курячі крильця, ніжки або шматочки м`яса - 5 шт .;
  • томат або томатна паста - 1 ч. л .;
  • перець;
  • сіль;
  • спеції;
  • морквина - 1 шт .;
  • картопля - 7 шт.

приготування:

  1. Куряче м`ясо добре вимити і порізати на дрібні шматочки.
  2. У чашу мультиварки налити трохи олії, викласти курку і виставити режим "смажити". Кришку приладу закривати не потрібно.
  3. Морквину почистити і нарізати тонкими смужками.
  4. З цибулею вчинити так само, нарізавши невеликими скибочками.
  5. Овочі відправити до м`яса і злегка обсмажити.
  6. Картоплю почистити від шкірки і викласти до курки з овочами.
  7. Коли всі інгредієнти добре обсмажити, можна долити воду, щоб вона прикривала вміст чаші на 1 см, і включити режим варіння.
  8. Можна додати 1 ч. Л. томата.
  9. Посолити, поперчити.
  10. Коли страва закипить, слід переключити прилад на режим гасіння і покласти дрібно нарізаний часник.
  11. Гасити картоплю ще півгодини. Потім перевірити на готовність.
  12. Подавати блюдо відразу після приготування.

Особливості приготування в казані

Найбільш відповідною посудом для приготування картоплі з куркою є казан. Це глибока чавунна сковорода, яка добре розжарюється і дозволяє швидко обсмажувати продукти. Завдяки швидкості термообробки в казані м`ясо залишається соковитим та покривається апетитною скоринкою.

Як згасити картоплю з куркою в казані?

Складові:

  • курка - 600 г;
  • картопля - 6 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • сіль;
  • перець;
  • спеції;
  • лист лавра - 2-3 шт.

приготування:

  1. Картоплю очистити від шкірки і нарізати.
  2. Лук теж слід почистити і нашаткувати кубиками.
  3. Влити в казан трохи масла і підсмажити на ньому цибулю до золотистого відтінку.
  4. З курки зняти шкіру і нарізати шматочками. Якщо ви віддаєте перевагу ніжки, з них теж потрібно попередньо зняти шкіру.
  5. Покласти м`ясо в казан і продовжувати обсмажувати.
  6. Додати картоплю і перемішати інгредієнти.
  7. Влити трохи води, аби вона накрила продукти тільки до половини.
  8. Гасити м`ясо з картоплею півгодини, не накриваючи кришкою.
  9. В кінці посолити, посипати перцем і зеленню.
  10. Коли страва буде повністю готове, покласти лист лавра, накрити казан і дати картоплі трохи настоятися.
  11. Подавати через 5-7 хвилин гарячою.

рекомендації кулінарів

Як смачно згасити курку з картоплею?

Перед тим як загасити картоплю з куркою в каструлі, господині слід звернути увагу на те, які частини птиці будуть взяті для приготування страви і яким соусом його можна заправити.

Для гасіння підійде як ціла курка, так і окремі її частини. Традиційно тушку очищають від шкірки, оскільки в процесі гасіння вона все одно відокремиться від м`яса і буде виглядати в складі страви неапетитно.

Найкраще для тушкованої картоплі придбати крильця, гомілки або стегенця. Бульйон з них виходить більш насичений і наповнений ніжним смаком. Однак не варто забувати очистити ці частині курки від шкірки.

Як добавки або соусу відмінно підійде томатна паста, сметана або молоко.

Якщо гасити курку в якомусь молочному продукті, вона буде м`якою, а її смакові якості покращаться багаторазово.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як згасити картоплю з куркою в мультиварці, в каструлі, в казані: покроковий рецепт