Рецепт: баранина в мультиварці тушкована і з овочами

Як правило, баранина асоціюється зі стравами кавказької кухні.

А як ми знаємо, мешканці гір відрізняються високою тривалістю життя значною мірою завдяки вживання саме цього м`яса. Так, може, варто взяти це на замітку? Тим більше якщо є універсальна каструля - мультиварка. Вона збереже і без того наявні дієтичні і корисні властивості баранини. Вам достатньо використовувати будь-який рецепт. Баранина в мультиварці - це особливе, трохи специфічне, але корисне і смачне блюдо.

Як можна приготувати баранину

Рецепт: баранина в мультиварці з молоком

Необхідні інгредієнти: 800 г баранини свіжої, 2 скл. молока, 2 шт. морквини, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, цибулю звичайний, часник (2 зубчики), розмарин.

Готуємо баранину в молоці

1. М`ясо промити, порізати на великі шматки.
2. Лук розрізати на 4 частини, моркву - соломкою.
3. включити функцію "Мультіповар", Задати температуру 160 градусів.
4. Налити масло, покласти м`ясо і обсмажити до рум`яної скоринки. Додати моркву, цибулю і часникові часточки. Прожарити всі разом ще 5 хвилин. Не забудьте присмачити спеціями і сіллю.
5. Тепер налити молоко, покласти гілочки розмарину. Змінити температуру на 110 градусів, закрити кришку і готувати 50 хвилин.
6. готову баранину з овочами перекласти в глибоке блюдо, накрити фольгою і дати настоятися.
7. У соус, що залишився додати борошно, розмішати, потримати 5 хвилин.
8. Вилити до баранини і гарніру, можна подавати на стіл.

Відео: Braised lamb with vegetables

Рецепт: баранина в мультиварці з баклажанами і томатами

Для страви нам знадобиться: 1 кг баранячого м`яса без кісток, 2 томата, 2 цибулини, 1 баклажан, сир твердий, 2 ложки борошна, сіль, перець, масло вершкове.

Як готується баранина з овочами в мультиварці

1. М`ясо промити, обсушити і розрізати на 8 рівних елементів. Поперчити і посолити.
2. Овочі (томати, цибулю, баклажани) нарізати кружальцями. Баклажани для видалення гіркоти помістити в солону воду на 10 хвилин.
3. встановити функцію "Мультіповар", Задати 160 градусів, розтопити 2 ложки вершкове. масла і обсмажити баранину до появи рожевою скоринки з усіх боків. Потім м`ясо перекласти в миску і прикрити.
4. Тепер черга овочів. Баклажани обваляти в борошні, обсмажити з обох сторін (приблизно по 5 хвилин). Перекласти в тарілку з м`ясом.
5. Обсмажити цибулю і викласти поверх баклажанів.
6. Тепер обсмажити помідори і відправити в ту ж тарілку.
7. Заключний етап. Баранину викласти на дно чаші, зверху - баклажани, далі цибулю і останній шар - помідори. Задати 110 градусів і 45 хвилин, готувати при закритій кришці.

Відео: Дамлама (димляма). Баранина із овочами. Просто, смачно, недорого

тушкована баранина в мультиварці з цибулею і морквою

Що знадобиться для роботи: м`ясо баранчика, морква, цибуля, часник, сіль, спеції, олія для смаження.

Відео: М`ясо в мультиварці. Хашлама з баранини

Готуємо тушковану баранину

1. філейні частини промити, просушити, пересипати перцем і сіллю.
2. Цибулю і часник нарізати часточками, моркву - брусочками або кільцями.
3. У чашу мультиварки налити масло, покласти м`ясо і обсмажити (в режимі "жарка").
4. Коли з`явиться характерна скоринка, приєднати овочі, розмішати, кинути спеції для м`яса.
5. Налити склянку теплої води, встановити режим "гасіння" і таймер на 1 годину.

Ось такий нескладний рецепт. Баранина в мультиварці завжди виходить м`якою і соковитою, чого не завжди можна домогтися, готуючи її традиційним способом. Подавайте з великою кількістю зелені і свіжих овочів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!