Сливи вимити, нарізати невеликими шматочками, видаливши кісточку. Помістити в сотейник, влити вино (у мене був мускат "Геленджик", Він солодкий) і довести до кипіння. Готувати без кришки на середньому вогні до випарювання вина наполовину.
Додати цукрову пудру. (Не знаю, навіщо так багато, може у них зливу кисла, я міряла пудру чайними ложками, а не столовими та все одно підлива вийшла дуже солодка, можна пудри пару чайних ложок). Перемішати і готувати 5 хвилин.
Покласти вершкове масло, перемішати, зняти з вогню і поставити в теплому місці.
Печінку вимити, ретельно обсушити і обваляти в борошні. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі 8 хв., Посолити, поперчити.
Перекласти на блюдо і полити сливової підливою.
