Гарбуз почистити, нарізати невеликими кубиками, покласти в каструлю, додати вершкове масло, корицю і кардамон. Поставити на вогонь. Через хвилин 10 -15, після того, як гарбуз дасть трохи соку, додати цукор, перемішати. Варити на повільному вогні хвилин 30, помішуючи, щоб не пригоріла маса. Подавати можна і в холодному, і в теплому вигляді. У теплому вигляді смачніше, так як сильно відчувається аромат кардамону і кориці. Можна також використовувати як начинку, наприклад до млинців. Але це вже інше блюдо.
Смачного!
