Кожен по-своєму уявляє недільний ранок, для мене це запах щойно спеченого хліба з ароматним тельячім паштетом.
приготування:
Розігріваємо олію на сковороді, очищену від плівок печінку промокаємо паперовим рушником і обсмажити на олії. Обсмажуємо печінку з двох сторін до готовності, щоб усередині вона була добре прожарена.Режем цибулю дрібно. Витираємо насухо сковороду і в неї на раст. маслі обсмажуємо дрібно порізану цибулю. У блендер додаємо печінку, обсмажений лук, морква, перець, сіль і вершкове масло. Розмелюємо все до консистенції паштету. Викладаємо в ємність і ставимо в холодильник. Можна залити паштет розтопленим жиром, щоб він краще зберігся.
