Готуємо паштет з курячої печінки з чебрецем і кедровими горішками
Відео: Цукерка з паштетом з курячої печінки з кедровими горішками
Рецепт призначений для любителів курки і екстравагантних страв. Спробуйте приготувати паштет з курячої печінки з чебрецем і кедровими горішками. Незважаючи на те, що доведеться витратити якийсь час на приготування страви, закуска вийде дуже апетитною і гідної столу на будь-якому святі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряча печінка;
- - кедрові горішки;
- - чебрець;
- - оливкова олія;
- - сіль;
- - ріпчаста цибуля;
- - мелений чорний перець.
Інструкція
1
Курячу печінку необхідно промити, а потім залишити її на деякий час, щоб вона висохла на паперовому рушнику. Розігрійте на сковорідці оливкову олію і викладіть туди печінку. Шматочки печінки необхідно обсмажувати протягом 3 хвилин з кожного боку.
2
Додайте до печінки очищений і нарізаний тонкими скибочками ріпчасту цибулю.
3
Потім в ту ж сковороду додайте кілька гілочок чебрецю. Для того щоб їх зручно було діставати потім, можете їх попередньо пов`язати разом.
4
За смаком додайте солі і чорного перцю. Обсмажуйте курячу печінку з чебрецем і цибулею на сильному вогні приблизно 1 хвилину. Потім зменшіть вогонь, закрийте сковорідку кришкою і тушкуйте ще близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
5
Поки готується печінку підсушіть кедрові горішки на сковороді. Потім перекладіть на тарілку і залиште на деякий час, щоб вони охололи.
6
Печінка готова? Відставте сковорідку із плити, нехай її вміст стане просто теплим.
7
Кедрові горішки порубати ножем. При цьому слід мати на увазі, що в паштет повинні потрапляти як зовсім дрібні шматочки, так і досить великі шматочки горіхів.
8
Перекладіть все вміст сковороди за винятком гілочок чебрецю в чашу блендера або кухонного комбайна.
9
Збивайте цю масу до тих пір, поки ви не отримаєте консистенцію однорідного паштету. Якщо в результаті рідини виявилося мало, додайте трохи м`якого вершкового масла. Перекладіть паштет з блендера в миску і додайте порубані кедрові горішки і листя свіжого чебрецю.
10
Перемішайте всю масу, розкладіть по формах і дайте повністю охолонути. Готовий паштет затягніть харчовою плівкою або залийте тонким шаром розтопленого вершкового масла. Блюдо зберігати в холодильнику.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
