Шведський пиріжок рецепт з фотографіями

"Шведський пиріжок" - рецепт

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Як приготувати

Для тесту:

Масло розм`якшене змішати з яйцями і гашеного содою. Все вимішати і додати просіяне борошно. Вимішати до однорідного стану. Довго не місити, щоб не затягнути тісто.

Розкачати корж з тіста і вистелити нею форму, змащену маслом і присипану борошном. Трохи підсушити в розігрітою до 200 градусів духовці.

Для начинки:

Фарш обсмажити на олії з цибулею, посолити, поперчити.

Викласти готовий фарш у форму з тестом, залити заливкою і присипати сиром тертим на крупній тертці. Запекти в духовці до готовності при температурі 200 градусів.

Для заливки:

Яйця збити з молоком, посолити.

складові

Для пісочного несолодкого тіста:

300г. вершкового масла,

2 яйця,

3 ст. борошна,

0,5 ч.л. соди, гашеного в 1/4 ч.л. оцту і 1 ст.л. води,

0,5 ч.л. солі

Для начинки:

Фарш домашній будь-який (у мене з чистою баранини) - 300 г,

цибуля ріпчаста - 1 головка,

сир будь-,

сіль,

перець,

масло для смаження.

Для заливки:

3 сирих яйця,

50 г. молока,

сіль.

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Дуже смачний пиріг. Не знаю, чому Шведський пиріжок, але так він називався раніше. Мама якось забула про нього, робила років десять тому. А я тут згадала і вирішила випекти. Сухе на перший погляд пісочне тісто просочується соком м`яса і заливкою, і стає таким розсипчастим і ніжним. Смакота. Спробуйте, чи не пожалеете.Іскала на сайті подібне, але нічого не знайшла, так що прошу не ображатися, що виставила не варіант.