Вишневий пиріг з рисом, посипаний зацукрованим мигдалем
Відео: Вишневий пиріг. Рецепт сливового пирога (Plum Cake)
Зміст
Вишневий пиріг з рисом, посипаний зацукрованим мигдалем, стане незвичайною прикрасою святкового столу. Однак простота приготування дозволить вам радувати своїх рідних не тільки в свята. У цьому рецепті прекрасно поєднуються кислуваті фрукти з солодким тестом і кремом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для рисової начинки:
- - молоко 1 л
- - пісок цукровий 100 г
- - цедра лимона терта 2 ч.л.
- - сік лимона 2 ч.л.
- - сіль 1 щіпка
- - рис 250 г
- - яйця курячі 3 шт.
- Для тесту:
- - борошно 300 г
- - яйце куряче 1 шт.
- - масло рослинне 6 ст.л
- - кориця 1 ч.л.
- - розпушувач 1 пакетик
- - сіль 1 щіпка
- - цукрова пудра 50 г
- - сир 200 г
- Для фруктової начинки:
- - сливи 2 кг
- - масло вершкове 150 г
- - рубаний мигдаль 200 г
- - пісок цукровий 150 г
- - вершки 2 ст.л.
Інструкція
1
В молоко додати сіль, цукровий пісок 50 г і лимонну цедру, довести до кипіння. Промити рис, додати в молоко і на маленькому вогні варити 40 хв.
2
Для приготування тіста змішати з борошном розпушувач, сіль, корицю.
3
Масло рослинне, молоко, яйце і цукровий пісок додаємо в сир і гарненько перемішуємо.
4
З`єднати з приготовленою борошном і замісити тісто. Присипати робочу поверхню борошном і розкачати тісто, викласти на деко, попередньо змастити жиром і зробити невеликі бортики.
5
Прогріти духовку до 180 градусів. Вимити сливи, кожну розрізати і видалити кісточку. Рубаний мигдаль змішати з цукровим піском, вершками і вершковим маслом, при постійному помішуванні довести до кипіння.
6
З цукром збити яєчні білки і змішати з рисовою кашею, остудивши її. Лимонний сік додати в отриману суміш і викласти на тісто. Зверху викласти сливами. Випікати 40 хв в духовці.
Корисна порада
Перед подачею порізати на порції і притрусити цукровою пудрою.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
