Пиріг з чорницею і малиною
Цей шалено простий рецепт пирога з чорницею і малиною не залишить вас байдужими. Такий пиріг можна приготувати з будь-яких ягід, отримуючи кожного разу оригінальну випічку з новим смаком і ароматом. Чорниця з малиною створюють чудову ягідну композицію в поєднанні з м`яким тестом і сирним кремом.
Зміст
Пиріг з чорницею і малиною пропонуємо приготувати з пісочного тіста на вершковому маслі з цукровою пудрою.
Для тесту:
- масло вершкове - 120 г
- цукрова пудра - 100 г
- сіль - щіпка
- борошно - 250 г
- лимонна цедра - з лимона
- жовтки яєць - 2-3 шт.
- молоко холодне - 1-2 ст. ложки
Для начинки:
- ягоди - 500 г
Відео: Простий пиріг із замороженими ягодами
Для крему:
- ваніль - 1 стручок
- сир маскарпоне -500 г
- вершки 20% - 100 мл
- цукор - 3 ст. ложки
- граппа або ром - 3 ст. ложки
Готуємо пиріг з чорницею і малиною
1.Для тіста розітріть вершкове масло з борошном, цукровою пудрою, сіллю, лимонною цедрою і жовтками. Цю процедуру можете виконати вручну або за допомогою кухонного комбайна.
Відео: Пиріг з ягодами. Ягідний пиріг. Рецепт пирога з ягодами
2.Коли растертая маса стане схожою на жирні крихти, влийте молоко, сформуйте з тіста кулю і приберіть в холодильник на 1 годину, загорнувши в плівку.
3.Охолоджене тісто розкачати і викладіть по дну форми діаметром 26-28 см, переходячи на бортики.
4.Випікайте тісто в формі в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 20 хвилин до рум`яного стану.
5.Для крему змішайте маскарпоне, з насінням ванілі, вершками, цукром і алкоголем, злегка збийте.
Відео: Пиріг з чорницею і малиною
6.Розподіліть крем по остигнула основі пирога, зверху викладіть чорницю з малиною. Якщо будете подавати пиріг не відразу, поставте його в холодильник.
7.Перед подачею посипте ягоди цукровою пудрою.
Приємного апетиту і смачного пирога!
