Літній пиріг з ягодою
Літній пиріг з журавлиною - рецепт
кухня: Домашня
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 8
Складність: Простий
Як приготувати
Покрокові фото рецепта
1. Приготуємо опару. Змішайте 3 ст. л. пшеничного борошна з дріжджами і 2 ст. л. цукру.
2. Влийте до суху суміш 150 мл теплого молока, добре розмішайте. Накрийте миску рушником і поставте опару в тепле місце на 20-30 хвилин.
3. Через 20 хвилин у мене вийшла ось така опара, значить дріжджі хороші.
4. Приготуємо ТЕСТО для пирога. У розтоплене і охолоджене масло (100 г) додати молоко (100 мл), цукор (3 ст. Л.), 2 яйця,
5. просіяне борошно (400 г), сіль (0,5 ч. Л.), Ваніль і опару.
6. Тісто вимішати, поки воно не стане гладким, і не стане відлипати від країв миски. Змастити миску соняшниковою олією, покласти тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце
7. для подальшого підйому на 30-60 хвилин. Тісто піднялося.
8. Приготовим ПИРІГ. Викласти тісто, що підійшло на пріпиленний борошном поверхню. Розділити на три частини. Дві частини тесту, я залишаю на дно пирога. Одну частину тіста для закриття пирога.
9. Розкачуємо тісто для дна пирога
10. і викладаємо в смазаннаю маслом форму для випічки, формуючи квадрат з бортиками. У мене форма 24 * 24.
11. Потім кладемо джем (на ваш смак, у мене малиновий) і кладемо ягоду.
12. Пиріг можна накрити зверху суцільним шматком тесту або ж прикрасити ось такий формуванням.
13. Змащуємо пиріг збитою желтковой сумішшю даємо расстояться 20 хв. і випікаємо в добре розігрітій духовці до 180 С, 30-40 хвилин. Якщо ягода свіжа, то 30 хвилин, заморожена 40 хвилин.
14. Готовність пирога перевірте гострої дерев`яної паличкою. Духовку відкриваєте тільки після 30 хвилин випечкі.Готовий і трохи охолонувши пиріг перекладіть на блюдо, розріжте на порції і подавайте до столу. З такого тіста можна приготувати і маленькі пірожкі.Пріятного апетиту!
Про рецепті
Рецепт: Літній пиріг з журавлиною, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Поділитися в соц мережах:
Схожі
