Пиріг м`ясо-капустяний

Приготуємо тісто: молоко підігріваємо до кімнатної температури. В цей час в мисці розмішуємо цукор, 4 склянки борошна і дріжджі. Потім потихеньку підливають молоко і розмішуємо, щоб вийшло тісто без грудочок густоти рідкої сметани. Ми залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
Після підняття опари додаємо 2 склянки борошна, замішуємо круте тісто і відставляємо в тепло.

Поки тісто піднімається, робимо начинку: обсмажуємо фарш і цибулю, додаємо квашену отмоченной капусту, пережарюють, солимо і перчимо і залишаємо остуджувати.

Тісто розгортаємо і викладаємо на змащене маслом деко або на фольгу, викладену в деко і також змащену. На тісто викладаємо остигнула начинку, рівномірно розподіляємо і загинаємо кінчики тесту.

Розігріваємо духовку до 190 ° C, ставимо в неї деко і випікаємо 30-40 хвилин.
Смачного!