Як приготувати пиріг сирний зі сливами

Відео: Дріжджовий пиріг з сиром і сливами

ніжний сирний пиріг з легкою кислинкою, яку надають свіжі сливи, стане смачним десертом для вашої родини або прикрасить святкове чаювання. Родзинкою страви є заховані в сливах волоські горіхи з медом.
Як приготувати пиріг сирний зі сливами
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • тісто:
  • 2 склянки борошна;
  • 1,5 ч.л. сухих дріжджів;
  • 150 мл молока;
  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла або маргарину;
  • 1 ст.л. рослинного масла;
  • 1/2 склянки цукру;
  • 1/4 ч.л. солі.
  • начинка:
  • 7-10 штук сухого печива;
  • 700 г нежирного сиру;
  • 3 яйця;
  • 3 ст.л. манки;
  • 300-400 г солодкої сливи;
  • 1 ч.л. розпушувача;
  • грецькі горіхи;
  • 1 ч.л. лимонного соку;
  • 3 ст.л. цукру;
  • мед;
  • мелена кориця.

Відео: Сирний пиріг зі сливами

Інструкція

1
Приготуйте дріжджове безопарне тісто. У глибоку чашку налийте теплу кип`ячене молоко, додайте дріжджі і сіль. Ретельно перемішайте до повного розчинення всіх компонентів. Залиште на 10-15 хвилин. Яйця розітріть з цукром в окремому посуді, потім додайте до молока з дріжджами. Акуратно всипте борошно, перемішуючи тісто.
2
Розріжте вершкове масло або маргарин на невеликі шматочки і поставте в тепле місце або помістіть на водяну баню, поки масло не розтопиться. Тепле масло введіть в тісто, додайте столову ложку рослинної олії і вимішують до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук. Готове тісто має бути м`яким по консистенції. Викладіть його на посипану борошном дерев`яну дошку, накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце. Коли тісто підніметься, його необхідно обмять і дати піднятися ще раз, після чого можна приступати до формування пирога.
3
Поки тісто підходить, приготуйте начинку. Яйця змішайте з цукром і збийте до утворення повітряної маси. Сир протріть через сито, додайте в нього манку, сік лимона, чайну ложку розпушувача, перемішайте. Акуратно введіть в тісто збиті з цукром яйця.
4
Промийте сливи під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Акуратно розділіть сливи на 2 половинки і видаліть кісточку. Половинки або четвертинки волоських горіхів умочіть в мед і вкладіть в кожну з половинок сливи. Печиво потовчіть ступкою в дрібну крихту.
5
Змастіть форму для випічки шматочком вершкового масла і присипте борошном. Викладіть у форму тісто, розрівняйте і зробіть бортики. Зверху рівномірно розподіліть крихту з печива, потім викладіть начинені горіхами сливи і покрийте все сирною масою.
6
Випікайте сирний пиріг з сливами в розігрітій до 180оС духовці 50-60 хвилин. Готовий пиріг посипте меленою корицею.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати пиріг сирний зі сливами