Пиріг "карамелька"
Відео: Цукровий пиріг шалено смачний і простий
Люблю готувати в духовці. Тому випічки виходять смачними і з`їдаються за 5 хвилин. У своїй колекції маю величезне число рецептів. Сьогодні з вами поділюся одним з них. це пиріг "карамелька".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1-1,5 склянки борошна,
- - 3 ст. л. цукру,
- - дрібка солі,
- - 100 г вершкового масла,
- - 1 жовток.
- Для начинки:
- - 1 склянка цукру,
- - 1 ч. Л. лимонного соку,
- - 3/4 склянки вершків,
- - 1 ст. л. вершкового масла,
- - 1 яйце,
- - щіпка ваніліну,
- - 1,5 склянки ядер волоських горіхів,
- - 1 плитка вершкового шоколаду.
Інструкція
1
Масло порубати з борошном в крихту. Додати цукор, сіль і жовток, збитий з 2 ст. л. води. Вимісити тісто так, щоб відлипала від рук. Покласти його в холодильник приблизно на годину.
2
Розкачати тісто в пласт і викласти у змащену маслом форму для випічки, сформувати бортики. Проколоти в декількох місцях виделкою. Вистелити тісто фольгою або пергаментним папером і наповнити сухим горохом (крупою), щоб основа для пиріг не здулася під час випічки.
3
Випікати протягом 15 хв., Потім зняти фольгу і продовжувати піч до золотистого кольору (близько 10 хв.).
4
Змішати цукор з лимонним соком, викласти його на сковороду і нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки цукор буде карамелізуватися. Поступово додавати вершки і вершкове масло. Остудити і ввести яйце, збите з ваніліном. Добре розмішати до однорідної маси.
5
Ядра волоських горіхів злегка обсмажити і викласти рівним шаром на корж. Залити карамеллю і випікати до тих пір, поки начинка не почне міхур. Шоколад розтопити і прикрасити їм готовий пиріг з кондитерського мішечка.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
