- кілограм яблок-
- 150 грамів масла слівочного-
- 2 склянки борошна-
- склянка цукру-
- одне яйце-
-1, 5 склянок сметани-
- півчайної ложки соди-
- чайна ложка оцту.
Масло слід натерти на тертці (великої) і змішати з борошном. Потім потрібно влити в тісто сметану, ретельно все перемішати.
Соду треба погасити оцтом, додати її в тісто і знову перемішати, а потім помісити руками. За консистенцією повинно вийти м`яке тісто, не прилипає до рук.
Яблука потрібно промити, очистити, серцевину акуратно видалити. Потім нарізати на дуже тонкі пластинки-пелюстки (можна використовувати картоплечистки).
Тепер слід приготувати ємність для випічки пирога. Тісто треба розкачати так, щоб воно прийняло форму ємності, укласти на її дно, а зверху розкласти пелюстки з яблук.
Для крему сметану треба змішати з яйцем, цукром, додати трохи борошна (2 ст. Л.) І збити. Крем повинен вийти досить рідким. Слід залити їм тісто і яблука.
Духова шафа необхідно розігріти до 200оС, помістити в нього форму з тестом, випікати приблизно 50 хвилин.
