Базельська запіканка

складові

• 1 ст. борошна;
• 3 мандарина;
• 70 г родзинок;
• 2 яйця;
• 2 ст.л. вершкового масла;
• 2 ст.л. цукру;
• 1 ч.л. рослинного масла без запаху;
• 1 ст.л. панірувальних сухарів;
• ванілін - на кінчику ножа;
• дрібка солі.

Спосіб приготування

• Вершкове масло збити з жовтками, цукром і сіллю. Додати неповна склянка просіяного борошна і ванілін, перемішати.
• Очищені мандарини розібрати на долькі- кілька часточок відкласти для прикраси. Решта розрізати на половинки і разом з родзинками додати в тісто і перемішати.
• Форму для запікання змастити олією, посипати панірувальними сухарями і викласти тісто, зверху будь-яким візерунком викласти часточки мандарина.
• Випікати в прогрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин.
• Замість родзинок можна використовувати нарізаний чорнослив або курагу.