Розтерти м`яке вершкове масло з цукром і яйцями.
Додати борошно, розпушувач. Замісити тісто.
Форму для випічки (діаметром 27-28 см, висотою 3 см) змастити маслом. Викласти тісто у форму, розтягнути руками і сформувати бортики. Поставити форму з тестом в холодильник на 30 хвилин.
Відео: Пиріг з чорносливом
Готуємо начинку. Чорнослив замочуємо в гарячій воді на 10-15 хвилин. Змішати сир (я протираю через сито), цукор, сметану, крохмаль, яєчні жовтки до однорідного стану.
Білки збити в міцну піну і додати в сирну безліч.
Відео: Ванільний Пиріг з сиром і Полуницею | Pie with Cottage Cheese and Strawberries
На тісто викладаємо обсушенний чорнослив.
Потім викладаємо начинку.
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 150-180 градусів, приблизно 50-55 хвилин. Остужаем пиріг.
