Пиріжки з сирного тесту з капустою (покроковий рецепт з фото)
Ось буквально не так давно побачив ідею приготування пиріжків з сирного тесту. І якщо чесно, результат перевершив всі очікування. Готується все гранично просто і довго возитися не треба, як зі звичайними пиріжками.
Солені начинки можна використовувати найрізноманітніші: овочеві (капуста, картопля), з яйцем і зеленню, м`ясні, з грибами. Одним словом, все, з чим захочеться експериментувати і що поїсти.
Як приготувати рецепт пиріжки з сирного тесту з капустою:
1) Для початку приготуємо начинку: моркву нашаткувати, цибулю порізати кубиками, моркву натерти на дрібній тертці. Капусту покласти на пательню з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією. Коли вона злегка підсмажиться, додати цибулю і моркву. Смажити до готовності.
2) Для тіста: помістити в тарілку яйця, сир і сіль. Все добре перемішати до утворення однорідної маси.
3) Додати необхідну кількість соди, перемішати.
4) Додати поступово борошно.
5) Замісити тісто (воно буде таке ж за своєю структурою, як на сирники).
6) Відокремити від тесту невеликі шматочки, сформувати корж і покласти начинку (все як на звичайні пиріжки). Зліпити краю і сформувати пиріжок.
7) Готові пиріжки помістити на сковорідку з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією. Смажити на невеликому вогні, щоб сирне тісто як слід пропеклося.
8) Смажити до золотистого кольору з обох сторін.
9) Готові пиріжки скласти в тарілку і можна приступати до їжі. Відмінно підійде до них сметана. Всім смачного!!!
Для тесту:
Сир 300 г, борошно 1 склянка, яйця 2 шт., Сіль 1 ч. Ложка, сода 1/2 ч. Ложки, олію соняшникову (для обсмажування пиріжків).
Для начинки:
Капуста білокачанна 300 г, морква 1 шт., Цибуля ріпчаста 1 шт., Перець за смаком, олія соняшникова (для обсмажування капусти).
