Пиріжки з яблучною начинкою (покроковий рецепт з фото)
Відео: Яблучні пиріжки
Зміст
Люблю пиріжки! Ця любов родом з дитинства. У нас в школі чудові пиріжки з капустою і з м`ясом продавали. На них вічно грошей не вистачало і це було найбажаніше блюдо, яке можна їсти в будь який час доби. Тепер я вже своїх дітей пиріжками балую. Нещодавно мені подруга прислала електронною поштою рецепт самого простого і, як виявилося, самого смачного тіста для пиріжків духових. Готую щодня пиріжки з яблучною і сливової начинкою. Ділюся з задоволенням рецептом!
Як приготувати рецепт пиріжки з яблучною начинкою:
Відео: Начинка з яблук. Домашня випічка.
1) У мене хлібопічка Панасонік. Тісто готується за два з половиною години. Можна руками замішувати і в теплому місці поставити. Можна в кухонному комбайні замішувати, як захочете. Для приготування тіста я всипав в ємність хлібопічки дріжджі сухі, потім всипав борошно, вливаю молоко, зовсім трохи солі і цукор. Усе! Ні масла рослинного, ні масла вершкового сюди не додаємо.
2) Поки тісто замішується в хлібопічці, я нарізаю три великих яблучка дрібно кубиками. Потім в сковорідці шматочок вершкового масла розтоплюю, всипав нарізані яблучка, додаю ванільний цукор і цукровий пісок. На середньому вогні обсмажую. Яблучка повинні розм`якшити, але не перетворитися на пюре. Обсмажені яблучка повинні охолонути.
3) Тісто дістаю з хлібопічки, обминають, якщо треба борошна додати - додаю.
4) Тепер шматочок тесту на дві рівні частини ділимо. Кожну частину ще на дві і так далі. Всього виходить 18 невеликих кульок. Скільки разів ліплю за цим рецептом пиріжки і виходить саме 18 штук.
5) Кожна кулька рукою розминають, начинку остигнула чайною ложечкою накладаю, защипують край, як на звичайних вареники, а після цього швом донизу укладаю пиріжок на деко.
6) Всі зліплені пиріжки на 15 хвилин в теплі залишаю і поверхню кожного змащую олією. Для цього у мене є пензлик силіконова.
7) Пиріжки в духовці печуться хвилин 20 - 25. Температура +200.
Інгредієнти для рецепта "пиріжки з яблучною начинкою":
Начинка: три яблука, шматочок вершкового масла, ванільний цукор і 1 ст. ложка цукру.
