Що потрібно:
На 4 порції
- 400 г грудки індички, порізаної великими кубиками
- 100 г салатного суміші
- 2 помідори, нарізаних
- 1/2 цибулини, подрібненої
- 1 ст. л. оливкового масла
- Часточки грейпфрута, очищені
Для песто:
- 2 жмені брокколі, свіжої або замороженої
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. кедрових горішків
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1/2 ч. Л. солі
- 1/2 ч. Л. меленого чорного перцю
Що робити:
- Почнемо з соусу. Якщо у тебе заморожена брокколі, окуні її на пару хвилин в киплячу воду-якщо свіжа, відразу закладай в блендер разом з іншими інгредієнтами песто.
- Перемолоти все в однорідний соус і не лінуйся зчищати його зі стінок блендера в процесі. Якщо маса вийшла дуже густий, додай масла або лимонного соку.
- На сильному вогні обсмажити в маслі шматочки індички з усіх боків до рум`яної.
- Зніми з вогню і накрий кришкою.
- Змішай листя салату, помідори, цибуля і часточки грейпфрута і розклади по тарілках.
- Виклади на овочеву подушку шматочки індички і полів салат песто. Смачного!
