Страви з овочів на святковий стіл

Череда гулянь триває. Щоб нагодувати натовпи гостей, приготуй страви з овочів. Саме те для смачного і здорового святкового столу!

Глазуровані овочі з песто

Що потрібно:

На 4 порції:
  • 3 картоплини
  • 1 зубчик часнику
  • 1 велика морква
  • 1 дайкон
  • 1 цукіні
  • 60 г вершкового масла
  • 1/2 склянки теплої води
  • 1 ст. л. оливкового масла
Для песто:
  • 50 г пармезану
  • 50 г петрушки
  • 50 г руколи
  • 1 зубчик часнику
  • 1 жменя мигдаля
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Сіль, перець, свіжий чебрець - за смаком

Що робити:

  1. За допомогою нуазетной ложки виріж кульки з моркви, картоплі кабачка і дайкона.
  2. На добре розігрітій сковороді розтопити вершкове масло, кинь в нього гілочку чебрецю і роздавлений зубчик часнику і обсмажити овочі, постійно помішуючи.
  3. Хвилин через 5 додай воду і туші кульки до м`якості.
  4. Приготуй песто. Зелень, сир, часник і мигдаль склади в блендер і розмолоти в пастоподібну масу, потім додай оливкова олія, сіль і перець і ще раз проверни в комбайні.
  5. Розклади овочі з креманкам і приправ песто.

Домашня фокаччею з в`яленої сливою

Що потрібно:

На 6-8 порцій:
  • 200 г пшеничного борошна, просіяного
  • 10 г живих дріжджів
  • 4-5 зубчиків часнику, в лушпинні
  • 3-4 щільні сливи
  • 1 яйце
  • 1 щіпка солі
  • 1/2 склянки теплої води
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. оливкового масла + ще трохи для змащування
  • Кілька гілочок розмарину і чебрецю

Що робити:

  1. Зливи разрежь навпіл, вийми кісточки, скропи оливковою олією і уклади на деко, застелене пергаментом, зрізом вгору. Кинь на них кілька гілочок чебрецю.
  2. Прибери деко в розігріту до 100 ° С духовку на 6-8 годин.
  3. У підходящої мисці добре перемішати борошно, сіль і цукор.
  4. Додай яйце, енергійно перемішати масу, а потім даси попередньо розчинені в теплій воді дріжджі.
  5. Замісити еластичне тісто і прибери його в холодильник на 20 хвилин.
  6. Розкачай тісто в пласт заввишки близько 7 мм.
  7. Виклади корж на деко, застелене пергаментом, врізалися в неї сливи, роздавлений часник (прямо в шкірці) і кілька гілочок розмарину.
  8. Полів фокаччу оливковою олією і відправ в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.

ідея

Гвоздика і цитрусові - відмінне поєднання, яке працює не тільки в глінтвейні, але і в декорі. Якщо начинити зірочками гвоздики звичайний апельсин, вийде гарне і ароматне прикраса на стіл.

Човники з авокадо

Що потрібно:

На 4 порції:
  • 8 помідорів чері
  • 6 половинок в`ялених томатів
  • 2 стиглих авокадо
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 ст. л. хересного оцту
  • Кілька листочків базиліка
  • Сіль і перець - за смаком

Що робити:

  1. Авокадо розріж навпіл, вийми кісточки і ложкою акуратно вискоблено м`якоть, намагаючись не пошкодити шкірку.
  2. Черрі порежь навпіл, в`ялені томати - дрібним кубиком, базилік порви руками.
  3. Помідори і зелень сумішей з м`якоттю авокадо, приправ оливковою олією, оцтом і бальзаміком, посолити-поперчити і виклади вийшов салат в "креманки" з авокадо.

Тарталетки з сочевицею

Що потрібно:

На 4 порції:
  • 125 г пісочного тіста
  • 100 г сочевиці, відвареної
  • 70 г м`якого сиру або бринзи
  • Петрушка для прикраси

Що робити:

  1. 8 формочок для тарталеток вистели пісочним тістом, проколи його виделкою, щоб не здувалося при запіканні, і прибери в розігріту до 180 ° С духовку на
    15-20 хвилин.
  2. У отримані кошички виклади по 2 ст. л. сочевиці і 1 ч. л. сиру і прибери в духовку ще на 5 хвилин.
  3. Подавай, присипавши рубаною петрушкою.

До речі, дізнайся, ніж корисною сочевиця. Навіть якщо ти не любила її раніше, потім точно захочеться спробувати.

Відео: Цікава нарізка банана. Прикраса святкового столу. Як нарізати фрукти. карвінг

Відео: Цікава нарізка яблука. Прикраса святкового столу. Як нарізати фрукти. карвінг

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Страви з овочів на святковий стіл