Філе купки індички розрізати по товщині, і розкласти на зразок книжки.
Відео: Рулет з індички
Нашпигувати шматочками часнику, натерти приправами, підсолити, згорнути рулетом, покласти в глибоку миску, залити пивом і поставити в холодильник на ніч.
Листя буряка промити обсушити.
вийняти "рулет" з маринаду, розгорнути, зверху розкласти товстим шаром бурякове листя (не скупіться, вони потім сильно зменшаться)
Щільно скрутити рулет, обмотати нитками.
Форму для запікання вистелити фольгою, залишивши один край довше, щоб можна було накрити м`ясо. Викладаємо рулет в форму, туди ж виливаємо маринад, гарненько накриваємо фольгою.
Духовку розігріти до 250 *. Ставимо форму в духовку рівно на 40 хв. За прошествие цього часу, духовку вимикаємо, але не відкриваємо і м`ясо не дістаємо !! До повного остигання.
Відео: Холодні закуски м`ясні: Рулет з індички з часником і секольнимі листям
Коли духовка повністю охолоне, вийняти м`ясо з форми і використовувати за призначенням.
Смачного!