Що потрібно:
На 2 порції
- 250 г міні-кальмарів
- 8 помідорів чері, порізаних навпіл
- 3 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л. тертого пармезану
- 1 ст. л. кедрових горіхів
- 1 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчики часнику
- 2 гілочки базиліка, тільки листя
- Сіль і перець - за смаком
Що робити:
- Очищені і промиті кальмари обсуши паперовим рушником.
- Розігрій масло на сковорідці і швидко обсмажити їх до рум`яної.
- Зменш вогонь до слабкого, додай томатну пасту, трохи води, сіль і перець і потушкуй морепродукти 2-3 хвилини.
- Зніми сковороду з вогню і втрутитися у справу черрі і базилік.
- Перед подачею посип блюдо пармезаном і кедровими горішками.
