1. Огірок разом з шкіркою порізати кубиками і пробити блендером в пюре. Додати соєвий соус, лимонний сік і приправити перцем.
2. Желатин розпустити в 30мл води, нагріти до повного розчинення, процідити і злегка остудити. Додати желатин в огіркове пюре і перемішати.
3. Для желе я взяла 2 силіконові формочки для кексів і 1 формочку з фольги. Розлити суміш по формочках і прибрати в холодильник до повного застигання.
4. А поки зробити салат. У помідора зняти шкірку, видалити насіння. Помідор, кальмари і білу частину цибулі нарізати невеликими кубиками.
Зелень порвати невеликими шматочками. Все змішати і заправити оливковою олією і лимонним соком. Приправити сіллю і перцем.
5. Тепер дістати желе з формочок і викласти на тарілку. Зверху гіркою викласти салат і прикрасити за бажанням.
Смачного!
gt;
