Салат з савойської капустою і кальмарами (покроковий рецепт з фото)
Відео: Салат з кальмарів дуже смачний!
Зміст
Спробуйте приготувати салат з савойської капустою і кальмарами. Кальмар пречудовим чином поєднується з усіма використовуваними в салаті продуктами.
А ще привабливо це блюдо тому, що, хоча заправка (майонез) достатньо калорійна, але в цілому енергетична цінність частування невелика. Якщо ви строго стежте за своєю фігурою, то цей салат савойської капустою і кальмарами - прекрасний спосіб влаштувати і свято живота, і калорії не перебрати.
Дуже важливо під час підготовки продуктів приділити увагу кальмарам. Цей морепродукт примхливий (як і всі мешканці морських глибин). Я раджу кальмари чистити до варіння. Це і зручніше, і практичніше, і легше. Також важливо кальмар не переварити: він вариться близько 1-2 хвилин в киплячій воді.
Що стосується солі, то я її додаю в воду під час варіння. Хоча кальмар сам по собі солоний. Все-таки в солоній воді він плаває. На мій погляд, савойскую капусту звичайної білокачанної цього салат не замінити. Саме цей сорт капусти надає якусь родзинку смаку. Та й ніжніше вона в порівнянні з білокачанної сестрою.
Як приготувати рецепт салат з савойської капустою і кальмарами:
1) Відварити розділену на суцвіття брокколі. Варити до киплячій воді близько 1 хвилини.
Відео: Що Є. Салат з кальмарами і квашеною капустою
2) Савойскую капусту розділити на листя. Кожен порізати смужками середньої товщини.
3) Скропити савойскую капусту соком лимона, перемішати і залишити на деякий час.
4) Брокколі розібрати на дрібні суцвіття.
5) Почистити і відварити кальмари в підсоленій воді. Порізати тушки великими квадратиками.
6) Подрібнити зелень і зелену цибулю.
7) Змішати в одній ємності брокколі, савойскую капусту, зелень, цибулю і кальмари. Полити майонезом. Перемішати.
8) Перекласти салат в салатник. Ефектно салат з савойської капустою і кальмарами буде виглядати, якщо викласти його на цілісний листочок савойської капусти.
Інгредієнти для рецепта "салат з савойської капустою і кальмарами":
Савойська капуста, брокколі, лимон (1 шт.), Кальмари (2-3 тушки), зелена цибуля (-2-3 прим.), Кріп (пучок), майонез (2 ст. Ложки).
