Смажені кальмари з овочами в сметанному соусі
Відео: Дуже смачні кальмари в сметанному соусі, менш ніж за 15 хвилин. Просто рецепт.
Зміст
Кальмари прекрасно поєднуються з різними овочами, тому цей морепродукт нерідко служить головним компонентом в різних салатах. Але ще з кальмарів можна готувати другі страви, наприклад, посмаживши їх з овочами і доповнивши ароматним сметанним соусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кіло свіжих кальмарів;
- - 3 морквини, 3 цибулини;
- - 4 гвоздики;
- - по 2 ст. ложки зелені кропу, олії рослинного;
- - чорний перець.
- Для сметанному соусі потрібно:
- - 5 ст. ложок сметани;
- - 4 ст. ложки вершкового масла;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - цукор, сіль на любителя.
Інструкція
1
Кальмари обробити, промийте під холодною водою, поріжте, потім обсмажте протягом 3-4 хвилин в рослинному маслі.
2
Очистіть моркву, потріть на тертці. Ріпчасту цибулю очистіть, поріжте тоненькими півкільцями, потім обсмажте на олії разом з морквою. Влийте в сковорідку до овочів трохи води, тушкуйте до повної м`якості.
3
Викладіть м`які овочі на деко, додайте смажені кальмари, посоліть і поперчіть, туди ж відправте гвоздику для аромату. Ретельно перемішайте.
4
Приготуйте сметанний соус: підрум`яньте борошно з вершковим маслом, влийте сметану, додайте 5 ст. ложок гарячої води, розмішайте. Сіль і цукор додавайте в соус за смаком. Варіть соус на слабкому вогні 7-10 хвилин, постійно його помішуючи, щоб не утворювалося грудочок.
5
Соусом залийте вміст дека, поставте в прогріту заздалегідь духовку (температура 180 градусів), готуйте 15-20 хвилин.
6
Витягніть готову страву, присипте подрібненим кропом. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Блюдо виходить досить-таки легким, так що може послужити гарніром до м`ясних страв.
Корисна порада
Можете спробувати й інший варіант цієї страви, замінивши сметанний соус на томатний. Для цього в процесі приготування соусу додайте замість сметани томатну пасту.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
