Індиче рагу по-римському написано - рецепт

Фото до рецептом: Індиче рагу по-римському написано

кухня: Італійська

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 4

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Saltimbocca alla Romana (Шніцель по-римському написано)

Відео: # Рагу по-римському написано #Ragut

Як приготувати

Відео: Овочеве рагу / рецепт смачного рагу з овочів

М`якоть індички і пармскую шинку нарізати смужками.

У сковороді розігріти оливкову олію і злегка обсмажити на ньому спочатку м`ясо індички протягом декількох хвилин, потім додати шинку і продовжувати обсмажувати до легкої рум`яності. М`ясо посолити, поперчити за смаком. Обсмажене м`ясо вийняти з сковороди і на що залишився в сковороді жирі обсмажити кілька листочків шавлії, вони знадобляться для сервірування страви.

Гриби нарізати пластинами, помідори кубиками, середнього розміру залишився шавлію дрібно нарубати і обсмажити їх в тій же сковороді протягом 2-3 хвилин. Залити помідори з грибами і шавлією вином і, акуратно помішуючи, дати провину випаруватися. Потім влити в сковороду вершки, додати 1-2 ст.л. борошна (борошно додавати до бажаної густоти соусу). Перекласти м`ясо з шинкою в соус з грибами і помідорами, довести до кипіння, дати пару хвилин покипіти і зняти з вогню.

Подавати з коханою пастою, прикрасивши обсмаженими листочками шавлії. У нас на цей раз були макарони. Келих білого сухого вина вітається.

Смачного!

складові

600 г м`якоті індички (у мене м`якоть з стегенця)

2 ст.л. оливкового масла

70 г (5 пластин) пармской шинки

3-4 стебла шавлії

100 г печериць

2 середніх помідора або 150 г помідорів чері

75 мл білого сухого вина

250 мл курячого або індичого бульйону

200 мл жирних вершків

1-2 ст.л. борошна

Сіль, мелений перець за смаком

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Фото приготування страви: Індиче рагу по-римському написано
Про рецепті
Індиче рагу по-римському написано - рецепт

Рецепт: Індиче рагу по-римському написано, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Індиче рагу по-римському написано - рецепт