Лук очистити, дрібно нарізати, обсмажити до золотистого.
Морква помити, очистити, натерти на тертці, обсмажити разом з цибулею.
Печериці очистити, нарізати дрібно, додати до цибулі з морквою, обсмажити до готовності.
Сочевицю помити під проточною водою, відварити до готовності (сочевиця вариться дуже швидко), процідити, додати до овочів.
Додати половину банки томатів в сс, поперчити, додати дрібку цукру і соєвий соус, якщо необхідно - посолити. Випарувати зайву рідину. Додати дрібно рубаний часник і зелень петрушки.
Перець помити, зрізати верхівку. Нафарширувати сочевичну-грибною начинкою, накрити "кришечкою", Запекти при 190 * 35-40 хвилин.
