Сочевичним пластівці відварити протягом 7-10 хв., Відкинути на друшляк і дати стекти воді. Якщо використовуєте цільну сочевицю - відварити до готовності.
Відео: Перець фарширований морквою
Обсмажити на рослинному маслі дрібно порубаний лук, часник і натертий НЕ тертці корінь селери до світло-золотистого кольору.
Яблука почистити, порізати кубиками 1 * 1 см. Ізюм заздалегідь залити теплою водою для розм`якшення.
У сковорідку з цибульний-часниково-сельдерейной сумішшю додати яблука і злегка віджатий родзинки. Обсмажувати, помішуючи, 2-3 хв.
Додати сочевицю, коріандр, мелений перець і сіль. Обсмажувати ще 3-4 хв.
Болгарські перці розрізати уздовж на дві половини, очистити від насіння і плодоніжок. Нафарширувати сочевичної сумішшю. Викласти на деко, закрити фольгою і випікати до готовності перцю. У мене на це пішло хвилин 40, але залежить від духовки.
Гострий перчик порізати тонкими кільцями, обсмажити в 1 ст. л. рослинного масла протягом 30 секунд.
Викласти запечені перці на тепле блюдо, посипати зверху кільцями гострого перчика. Смачно і саме по собі, і з кетчупом.
