Перець, фарширований бринзою

Відео: Перець фарширований бринзою і яйцем

Перець, фарширований бринзою - смачне і ситне блюдо.
Перець, фарширований бринзою
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - перець болгарський - 6 шт.
  • - бринза - 200 г
  • - сир - 100 г
  • - помідори - 2 шт.
  • - рослинна олія
  • - зелень
  • - яйце - 3 шт.
  • - 2-3 ст. ложки борошна
  • - панірувальні сухарі

Інструкція

1
Очистити перець від плодоніжки і насіння. Викласти на сковороду і поставити в духовку на 25 хвилин при температурі 200оС до появи світло-коричневої скоринки. Перевернути і потримати в жаровій шафі ще хвилин 5. Перці повинні стати злегка запеченими. Дістати з духовки і скласти в каструлю або салатник, закрити кришкою і остудити. Шкірка повинна отмокнуть, і потім вона легко зніметься.
2
Підготувати начинку. Бринзу і сир розім`яти виделкою. Дрібно нарізати зелень і помідори. Ретельно змішати всі інгредієнти. Влити в начинку яйце, перемішати. Повинна вийти консистенція, як у м`якого сиру. Начинку розподілити по всьому перцям. Її кількість має бути помірним. Приготувати льезон - яйце збити виделкою з сіллю.
3
Поставити глибоку сковороду на огонь, розігріти олію. Кожну зафаршіровать перчинку запанірувати в борошні. Начинку, яку видно в отворі перцю, також припорошив борошном. Потім вмочити в льєзон і посипати панірувальними сухарями. Обмазати перець збитим яйцем і укласти на розігріту сковорідку. Прикрити кришкою і смажити на невеликому вогні 5-10 хвилин, періодично перевертаючи. Перед подачею на стіл, злегка остудити. Можна подавати з соусом із сметани або майонезу з часником.

Зверніть увагу

Якщо перці запекти в духовці - їх не потрібно панірувати і вмочати в льезон.

Корисна порада

Яскраво-червоний перець очищається краще, тому що через стиглості йому потрібно менше часу на теплову обробку.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Перець, фарширований бринзою