Солянка грибна. - рецепт

Зміст

Відео: Грибна солянка. Спробуй!

Як приготувати
складові

Відео: Грибна солянка з капустою - пісний рецепт | добрі рецепти

Відео: Грибна солянка. Спробуй!

кухня: Домашня

Кількість порцій: 6

Складність: Простий

Як приготувати

складові

Печериці - 300 гр.

Відео: Грибна солянка з капустою - пісний рецепт | добрі рецепти

Солоні гриби - 200 гр.

Сушені гриби - 20 гр. (Залити водою на 3-4 години)

Морква - 2 шт. (125 гр)

Цибуля ріпчаста - 1 шт. (100 гр.)

Огірки солоні - 2 шт.

Оливки - 100 гр.

Маслини - 60 гр.

Томатна паста - 2 ст.л (повні)

Масло вершкове (рослинне) - 60 гр.

Борошно - 1 ст.л.

Лавровий лист - 2 шт.

Цукор - 1 ст.л.

Перець мелений - за смаком.

Зелень і сметана - для подачі.

Покрокові фото рецепта

1. Гриби: печериці, солоні і сушені Морква, цибуля.
2. Масло, оливки, маслини, томатна паста, зелень.
3. Солоні огірки очистити від шкірки. Розрізати вздовж, видалити насіння і нарізати соломкою.
4. Солоні гриби залити водою, промити два рази і нарезать.Сушёние гриби промити, відварити до готовності і нарезать.Шампіньони вимити (або обтерти) і нарізати.
5. Моркву натерти, цибулю нарізати кубиком, оливки і маслини теж нарізати.
6. У каструлі з товстим дном підсмажити цибулю на вершковому маслі (30 гр.). Додати моркву і обсмажити 1-2 хвилини.
7. Додати томатну пасту.
8. Перемішати і трохи обсмажити.
9.Добавіть борошно і ще трохи обсмажити.
10. Додати оливки і огірки. Перемішати, накрити кришкою і, зменшивши вогонь, протушкувати хвилин 5. Іноді помішуючи.
11. В іншій сковороді на вершковому маслі (30 гр.) Обсмажити печериці.
12. Перекласти печериці в каструлю до овочів, додати солоні і сушені гриби. Влити 1,5 літра грибного бульйону (або води) .Довесті до кипіння і на середньому вогні і варити до готовності. Хвилини за три додати цукор, маслини, лавровий лист, перець чорний мелений.
13. Подавати з зеленню, сметаной.ПРІЯТНОГО АППЕТИТА!