Курчати розрубати на 4 частини, посолити, поперчити, посипати
подрібненим часником, побризкати на м`ясо винним оцтом. Дати постояти 2 години. Обсмажити курчати з двох боків до золотистої скоринки. Цвітну капусту відварити в солоній воді і розібрати на суцвіття. Цибулю і помідори нарізати кільцями. На вогнетривкому блюді для запікання викласти цибулю і помідори, курча, кольорову капусту.
Всі змастити майонезом і полити вином. Поставити в розігріту духовку до 200 градусів запікати до готовності м`яса і овочів. при подачі
Відео: Баклажани по-сицилійський
посипати зеленню (кинза, кріп, зелена цибуля) і тертим сиром.
Подавати з спагетті.
