М`ясо промити, обсушити, нарізати на невеликі шматочки. (М`ясо можна взяти будь-який, яке любите. А якщо не любите, можна і без м`яса.) Обсмажити на сковороді до рум`яної скоринки, потім додати нарізаний соломкою ріпчасту цибулю, ще трохи обсмажити, перекласти в казан, залити мінеральною водою, щоб покрило м`ясо, і тушкувати майже до готовності.
Картоплю очистити від шкірки, Якщо невеликий, що не нарізати.
Морква нарізати кружальцями, зелену цибулю дрібно накришити. До м`яса додати картоплю, зелену цибулю та моркву, якщо мало рідини, додати ще води, тушкувати хвилин 5-10.
Помідори залити окропом, обдати холодною водою і "обесшкуріть". Нарізати їх кубиками. Додати до м`яса з овочами.
Потім додати нарізану соломкою капусту, очищений горошок і кубиками кабачки. Протушкувати ще хвилин 5.
Приправити, додати сметану, дрібно нарізаний часник. Ще трохи проварити. В самому кінці додати дрібно нарізану зелень і вимкнути плиту. Дати настоятися.
Смачного.
