Суп "шурпа"

Відео: Шурпа Узбецька кухня

Шурпа - цей рецепт прийшов з далекого Сходу. Перше гаряче блюдо готується в основному з баранини, дуже рідко з птиці. Дуже смачний, ситний і ароматний суп для всієї родини.
шурпа
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 700 г баранини або яловичини;
  • - 2 середніх помідора;
  • - 2 болгарських перцю;
  • - 2 моркви;
  • - 6 бульб картоплі;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 головки ріпчастої цибулі;
  • - 3 ст. ложки томатної пасти;
  • - 30 г зелені;
  • - сіль, спеції - за смаком.

Інструкція

1
Приготувати м`ясний бульйон з додаванням солі і перцю, процідити.
2
Очищений цибулю дрібно порізати кубиками. Обсмажити в рослинному маслі до золотистого кольору. Морква і болгарський перець порізати тонкою соломкою. Помідори очистити від шкірки, порізати.
3
До м`яса додати обсмажену цибулю і приготовлені овочі. Потім полити томатною пастою. Зверху залити процідженим бульйоном, так, щоб компоненти були прикриті. Гасити 30 хвилин.
4
Очистити картоплю і порізати крупно. Тушковане м`ясо з овочами викласти в каструлю, додати картоплю. Залити всім бульйоном. Приправити спеціями. Готувати, поки не звариться картопля.
5
В кінці додати тертий часник і посічену зелень. Настоявся суп можна подавати до столу.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Суп "шурпа"