Що можна приготувати з сочевиці?

Сьогоднішню статтю сайт "Красива і Успішна" присвячує сочевиці. Сподіваємося, що це цікаве бобова рослина регулярно присутній в раціоні наших читачок. Адже сочевиця - це джерело вітамінів, корисних елементів, клітковини. Що можна приготувати з сочевиці? Вибір страв не так вже скромний, як може здатися на перший погляд.

що можна приготувати з сочевиці

Що можна приготувати з сочевиці на плиті?

Пісний суп-пюре з сочевиці

Ця страва виходить не тільки смачним, але і дуже корисним. Сочевичним супом можна швидко вгамувати голод і не порушити правила посту (ніж ще нагодувати сім`ю в пост - читайте в іншій статті на "Гарною й Успішною").

Складові:

  • грибний бульйон або вода - 2,5-3 літра;
  • сочевиця - 1,5 склянки;
  • картопля - 2-3 штуки;
  • свіжі помідори - 2 штуки;
  • морква - 1 штука;
  • болгарський перець - 1 штука;
  • ріпчаста цибуля - 1 штука;
  • корінь петрушки - 1 штука;
  • часник - 2 зубчики;
  • борошно пшеничне - 2 столові ложки;
  • лавровий лист - 1-2 штуки;
  • зелень - за смаком;
  • сіль;
  • перець чорний мелений;
  • масло рослинне.

Перший етап - це відварювання сочевиці в невеликій каструльці. Потім відварену і трохи остигнула сочевицю потрібно перетворити в пюре.

Далі у великій каструлі потрібно закип`ятити бульйон або воду. А до закипання треба нарізати корінь петрушки і картоплю. Далі все відварюємо і додаємо трохи солі.

Наступний етап - на рослинній олії треба обсмажити моркву, цибулю. Як тільки цибуля стане золотистим, потрібно додати подрібнений перець, часник і нарізані кубиками помідори. В кінці смаження додаємо борошно.

Потім в сковороду треба вилити склянку холодної кип`яченої води і дуже ретельно перемішати. Головний секрет відмінної чечевичного супу - це відсутність грудочок. Так що перемішуємо дуже ретельно.

Далі у велику каструлю викладаємо сочевицю, вміст сковороди і приправи. Доварювали суп-пюре і додаємо подрібнену зелень. Відмінний пісний супчик готовий.

Але що ще можна приготувати з сочевиці?

що можна приготувати з сочевиці

Сочевиця з овочами

Ця красива крупа ідеально поєднується практично з усіма овочами. Більш того, вона додає овочевих страв оригінальності. Так що якщо будете думати над питанням: "Що незвичайне можна приготувати з сочевиці?", то сміливо експериментуйте з різними овочами. Для прикладу розглянемо один рецепт.

Відео: Суп з сочевиці - рецепт відмінний !!

Інгредієнти (на 3-4 порції):

  • сочевиця - 1 стакан;
  • помідори - 1 штука;
  • середня морква - 1 штука;
  • ріпчаста цибуля (бажано червоний) - 1 штука;
  • селера - 1 стебло;
  • тертий корінь імбиру - 2-3 щіпки;
  • часник - 3 зубчики;
  • зелень - 2-3 столові ложки;
  • сіль і приправи - за смаком;
  • рослинне масло (бажано оливкова);
  • вода - трохи менше склянки.

Перший етап - це відварювання сочевиці до напівготовності. В середньому це 20-25 хвилин.

Другий етап - це підготовка овочів. Часник потрібно розім`яти. Цибулю, моркву, селеру потрібно нарізати на кубики і кружечки. Помідор треба очистити від шкірки і нарізати на кубики.

Далі часник, селера і імбир потрібно потомить на підігрітому рослинному маслі. Як тільки з`явиться аромат, додаємо моркву і цибулю. Всі разом потрібно обсмажити протягом 6-7 хвилин.

Наступний етап. Додаємо помідор і сочевицю. Вливаємо воду і доводимо до готовності. Гасити потрібно хвилин 15. Потім додається сіль і приправи.

Останній етап - це прикраса готового блюда посіченою зеленню. Сочевиця з овочами готова!

А тепер давайте спробуємо щось приготувати з сочевиці іншим способом.

Що можна приготувати в мультиварці з сочевиці?

Сайт вже неодноразово розповідав, що можна приготувати в мультиварці. Це пристосування дійсно зручно, сучасно і економить час. Але повернемося до сочевиці.

Плов з сочевиці

Безсумнівно, це блюдо порадує і вас, і ваших близьких. Це красиво, незвично і корисно.

Відео: Котлети з сочевиці! Дуже простий і смачний рецепт !!!

Інгредієнти (на 6-8 порцій):

  • сочевиця - 1,5 склянки;
  • шинка - півкіло;
  • ріпчаста цибуля - 1 штука;
  • селера - 1 стебло;
  • часник - 2 зубчики;
  • томатна паста - 4 столові ложки;
  • вода - 4 склянки;
  • сіль за смаком;
  • приправи - за бажанням.

Щоб приготувати з сочевиці плов, потрібно спочатку добре промити її, залити водою і відварити в режимі "каша". Хоча, можливо, на вашій мультиварці режим називається "гречка".

Далі потрібно натерти на тертці моркву. Цибуля, часник і селеру дрібно нарізати.

Коли чаша звільниться, потрібно посолити і обсмажити всі овочі протягом 15 хвилин. При бажанні можете додати спеції.

Поки готуються овочі, потрібно дрібно нарізати шинку. Далі її разом з томатною пастою потрібно перекласти в мультиварку. Всі інгредієнти ретельно перемішуються. Потім додається сочевиця, і блюдо знову перемішується.

Ваш оригінальний плов готовий.

що можна приготувати з сочевиці

Відео: котлети з сочевиці

Салат з сочевиці, овочів і ковбасок

Салат - теж очевидна відповідь на питання: "Що можна швидко і смачно приготувати з сочевиці?". І для приготування цієї страви теж стане в нагоді мультиварка.

Відео: Суп із зеленої сочевиці. Як приготувати сочевицю. Ye il mercmek orbasi nas l yap l r

Складові:

  • сочевиця - півсклянки;
  • білокачанна капуста - півкіло;
  • цибулю і моркву - по 1 штуці;
  • часник - 3 зубчики;
  • помідори у власному соку - 100 грам;
  • ковбаски "мисливські" - 4 штуки;
  • оливкова олія;
  • зелень;
  • сіль, приправи - за смаком.

До речі, якщо ви не любите "мисливські" ковбаски, то можете використовувати іншу копчену ковбасу, наприклад, "Краківську", "польську".

Сочевицю потрібно відварити в режимі "каша". Далі треба дрібно нарізати цибулю і часник, моркву натерти на крупній тертці. Все обсмажити на сковороді на оливковій олії (6-7 хвилин).

Капусту потрібно нашаткувати, пом`яти руками і додати до овочів разом з сіллю і приправами. Через 2-3 хвилини додаються помідори. І далі страва повинна гаситися близько 20 хвилин під кришкою.

За цей час вам потрібно нарізати ковбаски. Хочете кубиками, хочете кружечками. Потім разом з сочевицею їх потрібно додати в сковороду. Блюдо має згасити ще хвилин 6-7.

Потім готову масу потрібно перекласти в салатник, прикрасити зеленню і остудити. Незвичайний салат з сочевиці готовий.

Сподіваємося, запропоновані нами відповіді на питання "Що цікавого і смачного можна приготувати з сочевиці?" підійдуть як для сімейного застілля, так і для затишних посиденьок з гостями. Приємного вам апетиту!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Що можна приготувати з сочевиці?