Що можна приготувати з сочевиці?
Сьогоднішню статтю сайт "Красива і Успішна" присвячує сочевиці. Сподіваємося, що це цікаве бобова рослина регулярно присутній в раціоні наших читачок. Адже сочевиця - це джерело вітамінів, корисних елементів, клітковини. Що можна приготувати з сочевиці? Вибір страв не так вже скромний, як може здатися на перший погляд.
Зміст
- Що можна приготувати з сочевиці на плиті?
- Відео: Суп з сочевиці - рецепт відмінний !!
- Що можна приготувати в мультиварці з сочевиці?
- Відео: Котлети з сочевиці! Дуже простий і смачний рецепт !!!
- Відео: котлети з сочевиці
- Відео: Суп із зеленої сочевиці. Як приготувати сочевицю. ye il mercmek orbasi nas l yap l r
Що можна приготувати з сочевиці на плиті?
Пісний суп-пюре з сочевиці
Ця страва виходить не тільки смачним, але і дуже корисним. Сочевичним супом можна швидко вгамувати голод і не порушити правила посту (ніж ще нагодувати сім`ю в пост - читайте в іншій статті на "Гарною й Успішною").
Складові:
- грибний бульйон або вода - 2,5-3 літра;
- сочевиця - 1,5 склянки;
- картопля - 2-3 штуки;
- свіжі помідори - 2 штуки;
- морква - 1 штука;
- болгарський перець - 1 штука;
- ріпчаста цибуля - 1 штука;
- корінь петрушки - 1 штука;
- часник - 2 зубчики;
- борошно пшеничне - 2 столові ложки;
- лавровий лист - 1-2 штуки;
- зелень - за смаком;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- масло рослинне.
Перший етап - це відварювання сочевиці в невеликій каструльці. Потім відварену і трохи остигнула сочевицю потрібно перетворити в пюре.
Далі у великій каструлі потрібно закип`ятити бульйон або воду. А до закипання треба нарізати корінь петрушки і картоплю. Далі все відварюємо і додаємо трохи солі.
Наступний етап - на рослинній олії треба обсмажити моркву, цибулю. Як тільки цибуля стане золотистим, потрібно додати подрібнений перець, часник і нарізані кубиками помідори. В кінці смаження додаємо борошно.
Потім в сковороду треба вилити склянку холодної кип`яченої води і дуже ретельно перемішати. Головний секрет відмінної чечевичного супу - це відсутність грудочок. Так що перемішуємо дуже ретельно.
Далі у велику каструлю викладаємо сочевицю, вміст сковороди і приправи. Доварювали суп-пюре і додаємо подрібнену зелень. Відмінний пісний супчик готовий.
Але що ще можна приготувати з сочевиці?
Сочевиця з овочами
Ця красива крупа ідеально поєднується практично з усіма овочами. Більш того, вона додає овочевих страв оригінальності. Так що якщо будете думати над питанням: "Що незвичайне можна приготувати з сочевиці?", то сміливо експериментуйте з різними овочами. Для прикладу розглянемо один рецепт.
Відео: Суп з сочевиці - рецепт відмінний !!
Інгредієнти (на 3-4 порції):
- сочевиця - 1 стакан;
- помідори - 1 штука;
- середня морква - 1 штука;
- ріпчаста цибуля (бажано червоний) - 1 штука;
- селера - 1 стебло;
- тертий корінь імбиру - 2-3 щіпки;
- часник - 3 зубчики;
- зелень - 2-3 столові ложки;
- сіль і приправи - за смаком;
- рослинне масло (бажано оливкова);
- вода - трохи менше склянки.
Перший етап - це відварювання сочевиці до напівготовності. В середньому це 20-25 хвилин.
Другий етап - це підготовка овочів. Часник потрібно розім`яти. Цибулю, моркву, селеру потрібно нарізати на кубики і кружечки. Помідор треба очистити від шкірки і нарізати на кубики.
Далі часник, селера і імбир потрібно потомить на підігрітому рослинному маслі. Як тільки з`явиться аромат, додаємо моркву і цибулю. Всі разом потрібно обсмажити протягом 6-7 хвилин.
Наступний етап. Додаємо помідор і сочевицю. Вливаємо воду і доводимо до готовності. Гасити потрібно хвилин 15. Потім додається сіль і приправи.
Останній етап - це прикраса готового блюда посіченою зеленню. Сочевиця з овочами готова!
А тепер давайте спробуємо щось приготувати з сочевиці іншим способом.
Що можна приготувати в мультиварці з сочевиці?
Сайт вже неодноразово розповідав, що можна приготувати в мультиварці. Це пристосування дійсно зручно, сучасно і економить час. Але повернемося до сочевиці.
Плов з сочевиці
Безсумнівно, це блюдо порадує і вас, і ваших близьких. Це красиво, незвично і корисно.
Відео: Котлети з сочевиці! Дуже простий і смачний рецепт !!!
Інгредієнти (на 6-8 порцій):
- сочевиця - 1,5 склянки;
- шинка - півкіло;
- ріпчаста цибуля - 1 штука;
- селера - 1 стебло;
- часник - 2 зубчики;
- томатна паста - 4 столові ложки;
- вода - 4 склянки;
- сіль за смаком;
- приправи - за бажанням.
Щоб приготувати з сочевиці плов, потрібно спочатку добре промити її, залити водою і відварити в режимі "каша". Хоча, можливо, на вашій мультиварці режим називається "гречка".
Далі потрібно натерти на тертці моркву. Цибуля, часник і селеру дрібно нарізати.
Коли чаша звільниться, потрібно посолити і обсмажити всі овочі протягом 15 хвилин. При бажанні можете додати спеції.
Поки готуються овочі, потрібно дрібно нарізати шинку. Далі її разом з томатною пастою потрібно перекласти в мультиварку. Всі інгредієнти ретельно перемішуються. Потім додається сочевиця, і блюдо знову перемішується.
Ваш оригінальний плов готовий.
Відео: котлети з сочевиці
Салат з сочевиці, овочів і ковбасок
Салат - теж очевидна відповідь на питання: "Що можна швидко і смачно приготувати з сочевиці?". І для приготування цієї страви теж стане в нагоді мультиварка.
Відео: Суп із зеленої сочевиці. Як приготувати сочевицю. Ye il mercmek orbasi nas l yap l r
Складові:
- сочевиця - півсклянки;
- білокачанна капуста - півкіло;
- цибулю і моркву - по 1 штуці;
- часник - 3 зубчики;
- помідори у власному соку - 100 грам;
- ковбаски "мисливські" - 4 штуки;
- оливкова олія;
- зелень;
- сіль, приправи - за смаком.
До речі, якщо ви не любите "мисливські" ковбаски, то можете використовувати іншу копчену ковбасу, наприклад, "Краківську", "польську".
Сочевицю потрібно відварити в режимі "каша". Далі треба дрібно нарізати цибулю і часник, моркву натерти на крупній тертці. Все обсмажити на сковороді на оливковій олії (6-7 хвилин).
Капусту потрібно нашаткувати, пом`яти руками і додати до овочів разом з сіллю і приправами. Через 2-3 хвилини додаються помідори. І далі страва повинна гаситися близько 20 хвилин під кришкою.
За цей час вам потрібно нарізати ковбаски. Хочете кубиками, хочете кружечками. Потім разом з сочевицею їх потрібно додати в сковороду. Блюдо має згасити ще хвилин 6-7.
Потім готову масу потрібно перекласти в салатник, прикрасити зеленню і остудити. Незвичайний салат з сочевиці готовий.
Сподіваємося, запропоновані нами відповіді на питання "Що цікавого і смачного можна приготувати з сочевиці?" підійдуть як для сімейного застілля, так і для затишних посиденьок з гостями. Приємного вам апетиту!