Як приготувати холодний літній суп?
Відео: Холодний борщ! Смачний пісний річний суп ...
З настанням літа і спекотних днів багато з нас втрачають апетит: ще б, повітря розжарюється, наше самопочуття погіршується і перегрітий організм вимагає прохолоди, а ніяк не їжі. Проте зовсім відмовитися від прийомів їжі - пряма дорога до хвороб. Що приготувати літнім днем? Холодний томатний суп!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - помідори - 0,6 кг;
- - болгарський перець - 1-2 шт .;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - свіжий огірок - 1 шт .;
- - лимон - 1/2 шт .;
- - м`ясний бульйон - 0,3 л;
- - рослинне масло - 2 ст.л .;
- - часник - 2-3 зубчики;
- - зелень (петрушка, кріп, базилік);
- - перець;
- - сіль.
Інструкція
1
Болгарський перець звільнити від насіння, цибулину очистити і разом з томатами нарізати маленькими шматочками.
2
Часник дрібно подрібнити.
3
Запекти помідори, перець, цибулю і часник на деку, попередньо окропивши його рослинним маслом.
4
Очистити огірок і лимон від шкірки, нарізати шматочками і трохи придушити за допомогою вилки.
5
Всі продукти змішати і подрібнити блендером, посолити, поперчити на свій смак.
6
Перелити масу в каструлю, залити бульйоном і варити протягом 5 хвилин.
7
Охолоджений суп, розлитий по тарілках, посипати зеленню. До готового блюда можна подавати сметану і сухарики. Також суп можна їсти в гарячому вигляді.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
