Гострий зелений салат з фенхелем, травами і морепродуктами
складові
- 2 фенхеля
- 8 креветок
- 200 г мідій
- 1 червона цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 лимон
- 20 г кропу
- 20 г петрушки
- 20 г кінзи
- 1 перець чилі
- 1 ст.л. оливкового масла
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування
- Фенхель і червону цибулю тонко нашаткувати.
- З лимона зняти цедру і натерти на дрібній тертці. Кріп і петрушку нарубати, часник - розчавити, перець чилі тонко нарізати, видаливши насіння.
- Змішати фенхель, цибулю, цедру і сік лимона, часник, петрушку, кріп і перець чилі. Влити оливкове масло та перемішати.
- На розігрітій оливковій олії обсмажити очищені креветки протягом 2 хвилин, потім додати мідії без черепашок і смажити ще 1 хвилину.
- Викласти креветки і мідії до овочів із травами, посипати рубаною кінзою, посолити, поперчити.
Поділитися в соц мережах:
Схожі