Літній суп по-корсиканські

Баклажани і кабачки вимити, обсушити і, не очищаючи, нарізати кубиками. Лук і 2 зубчики часнику очистити, подрібнити. Помідори вимити, розрізати на 4 часті.Разогреть в сотейнику 2 ст. л. масла, змішати баклажани, кабачки і цибулю і обсмажувати 10 хв. Додати часник і помідори. Влити 1 ст. л. масла і тушкувати все разом 20 хв. Посолити, поперчити, посипати 4 пучками чебрецю. Накрити кришкою і готувати ще 15 мін.Багет порізати на шматочки і обсмажити в сковороді з невеликою кількістю масла і половинками зубчиків залишився очищеного часнику. Посипати чебрецем і дати хлібу підрум`янитися 10 хв. Вміст сотейника з овочами пюрировать міксером або в блендері. Отримане пюре перекласти в каструлю, влити гарячий бульйон і подавати з крутонами з багета.