Лазанья з беконом, шпинатом і грибами під білим соусом
Відео: Лазанья з білими грибами і соусом бешамель (Lasagna with mushrooms)
складові
- 12 аркушів тесту для лазаньї
- 700 г замороженого шпинату
- 25 г вершкового масла
- 150 мл молока
- 1 ст.л. борошна
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 200 г бекону
- 450 г грибів
- 150 мл томатного соусу
- 200 г пармезану
Для білого соусу:
- 2 ст.л. кукурудзяної муки
- 4 ст.л. молока
- 600 мл густої сметани
Спосіб приготування
Відео: Лазанья з беконом і грибами
- Шпинат залити 150 мл молока, додати 25 г вершкового масла і гріти на повільному вогні, поки шпинат НЕ розмерзнеться.
- Всипати борошно, помішуючи, довести до кипіння і варити 10 хвилин, поки не загусне. Посолити, поперчити.
- Для соусу в 4 столові ложки молока всипати борошно, перемішати. Додати сметану і поставити на вогонь.
- Довести до кипіння, постійно помішуючи. Дати покипіти 2-3 хвилини, посолити, поперчити і відставити.
- Цибулю і часник подрібнити і обсмажити на маслі. Додати нарізаний бекон і обсмажувати ще 2 хвилини. Всипати гриби і смажити, помішуючи, ще 5 хвилин. Влити томатний соус, посолити, поперчити.
- Дно форми для запікання, змащене маслом, застелити тестом для лазаньї. Викласти грибну суміш, посипати 2 столовими ложками тертого пармезану.
- Прокласти листами тесту, потім шар шпинату і ще 2 столові ложки тертого пармезану.
- Накрити тістом, полити білим соусом, посипати сиром, що залишився.
- Запікати при 190 градусах 30-40 хвилин.
Поділитися в соц мережах:
Схожі