Баклажани, фаршировані фаршем
Відео: Ну, оочень смачні - Фаршировані Баклажани запечені в духовці!
Зміст
Час приготування: 2 ч. 0 хв
Перший раз вирішила спробувати запекти баклажан. Люблю страви 2 в 1, і на цей раз вирішила начинку зробити з фаршу, чергуючи з тертим сиром. Вийшло смачно :)
Опис приготування:
Баклажан розрізати навпіл уздовж, замочити на півгодини в солоній воді, потім запікати протягом 15 хвилин в духовці. Цибуля, часник, фарш, помідори обсмажити на сковороді близько 30 хвилин. Начинити баклажани шарами - шар з фаршу, шар з сиру з кропом. Запікати в духовці 20 хвилин. Удачі в приготуванні!/ До вечері / На святковий стіл
Основний інгредієнт: м`ясо / Овочі / яловичина / баклажан / Молочні продукти / фарш
Страва: Гарячі страви / страви фаршировані
Складові:
Кількість порцій: 2
- Баклажан - 1 Грам (великий)
- Фарш - 500 Грам (я брала яловичину)
- Цибуля - 1 Штука
- Часник - 1 Зубчик
- Помідор - 2 Штуки (невеликих без шкірки)
- Спеції для фаршу - 1 За смаком
- Твердий сир - 200 Грам
- Свіжий кріп подрібнений - 1 ст. ложка
Кількість порцій: 2
Як приготувати "Баклажани, фаршировані фаршем"
Баклажан помити, розрізати навпіл уздовж і покласти в миску з підсоленій водою. Залишити на 30 хвилин, щоб прибрати гіркоту з баклажана.
На деко кладу фольгу, змащую баклажани оливковою олією і ставлю в розігріту до 150 градусів духовку на 15 хвилин. Після того, як баклажан вистигне, вирізати м`якоть, щоб утворилося заглиблення для начинки.
На гарячу сковороду з оливковою олією викласти порізану цибулю, подрібнений часник і обсмажити. Додати фарш, спеції, сіль, перець за смаком.
Через 20 хвилин додати помідори без шкірки, нарізані кубиками, і тушкувати ще 5 хвилин.
Сир натерти на тертці, перемішати з подрібненим кропом. Баклажани начиняє шарами - шар з фаршу, потім посипаємо сиром з кропом. Верхнє шар робимо з сиру.
Запікаємо в духовці при температурі 150 градусів протягом 20 хвилин.
Поділитися в соц мережах:
Схожі