Сабурані в домашніх умовах (покроковий рецепт з фото)
Відео: Класичний Брауні рецепт в домашніх умовах
Зміст
- Відео: Класичний Брауні рецепт в домашніх умовах
- Як приготувати рецепт сабурані в домашніх умовах:
- Відео: ЯК ПРИГОТУВАТИ ПОНЧИКИ Домашні пампушки - покроковий рецепт У домашніх умовах
- Відео: Мастика для торта в домашніх умовах покроковий рецепт з фото
- Інгредієнти для рецепта "сабурані в домашніх умовах":
Сабурані - смачний соковитий листковий пиріг з бринзою. Дуже солоний, тому подавати сабурані найкраще до чаю. Пиріг цей незвичайний, оскільки готується з пельменного тесту.
Тісто розкочується дуже тонко, але при цьому його шари не повинні рватися (потрібно дуже туго розкачати, щоб як гумові були).
Розкатані пласти тіста відварюються по одному в киплячій воді близько однієї хвилини. Відразу після закінчення варіння тісто необхідно перекласти з окропу в каструлю з холодною водою. З відварених тонких пластів тесту формується пиріг - сабурані.
На дно форми укладається один відварений пласт, змащується маслом розтопленим і посипається бринзою. Зверху укладається другий пласт, змащується маслом і посипається бринзою.
Важливо бринзу можна приминати, а шари тесту повинні лягати зі складочками, що не ровно. Так так і робиться сабурані в домашніх умовах.
Верх цього листкового пирога не посипана бринзою, але рясно змащується розтопленим вершковим маслом. Краєчки нижнього пласта покриває верхній шар, і вони навіть повинні лягати складочками.
Потім сабурані запікається до скоринки в духовці. Гарячим або остиглим нарізається і подається до чаю. На перший погляд здається, що приготування трудомістке, але все дуже швидко і просто. А як це смачно!
Як приготувати рецепт сабурані в домашніх умовах:
Відео: ЯК ПРИГОТУВАТИ ПОНЧИКИ Домашні пампушки - покроковий рецепт У домашніх умовах
1) Готуємо пельменное тісто. Заміс вручну або в хлібопічці. Я в хлібопічці замішувала. Інгредієнти для пельменного тесту вказані нижче.
2) Отримане тісто додатково розгортаємо, підсипаючи борошно. Тісто має бути щільнішим, тугим.
3) Розкачуємо чотири однакових за розміром кола, а один - більший, це буде нижня шар. Всього п`ять шарів тіста.
4) Ставимо дві каструлі. В одній вода кипить, друга - з холодною водою. По одному пласту тіста відварюємо хвилину і відразу в холодну воду, потім в сито відправляємо. Так відварюємо всі п`ять шарів.
Відео: Мастика для торта в домашніх умовах покроковий рецепт з фото
5) Бринзу трьом на тертці.
6) Форму маслом розтопленим змащуємо. Більший пласт укладаємо, краю повинні звисати. Маслом змащуємо тісто.
7) Посипаємо тертою бринзою.
8) Поверх бринзи укладаємо складочками наступний пласт тіста. Маслом змащуємо.
9) Посипаємо тертою бринзою.
10) Так витрачаємо все відварені пласти, змащуємо їх маслом вершковим розтопленим і посипаємо бринзою. Верхній останній шар щедро змащуємо маслом. У кількох місцях робимо прокол ножем (щоб повітря виходило).
11) Запікаємо до готовності при температурі 180 градусів. Час випікання - 35-50 хв. Орієнтуйтеся по скоринці.
12) Перекладаємо сабурані, в домашніх умовах спечений, з форми тарілку.
13) Нарізаємо гострим ножем і відразу подаємо.
Інгредієнти для рецепта "сабурані в домашніх умовах":
Для тесту
Борошно 450 г, сіль 3/4 ч. Ложки, вода 210 мл, яйце 1 шт.
Для начинки
Бринза 400 г, масло вершкове 100 г.
