Торт з хурмою

складові

• 150 г бісквітного печива
• 2 хурми
• 100 г вершкового масла
• 500 г сиру "Філадельфія" 5% -ної жирності
• 250 мл вершків 33% -ної жирності
• 150 г цукру
• 50 мл лікеру
• 1 ст.л. ванільного цукру
• 15 г желатину
• 250 г знежиреного йогурту
• 2 ст.л. цукрової пудри
• 6 ст.л. лимонного соку

Спосіб приготування

• Желатин на 15 хвилин замочити у воді з лимонним соком, потім розігріти на водяній бані.
• Печиво подрібнити і змішати з розтопленим маслом і ванільним цукром. Форму прокласти пергаментом, викласти масу і поставити на час в холодильник.
• Одну хурму нарізати кубиками і змішати з сиром, лікером і йогуртом. Влити желатин і перемішати.
• Вершки збити з цукровою пудрою і додати суміш до сиру.
• Форму дістати з холодильника викласти в неї шаром сирний крем з хурмою і охолоджувати в холодильнику впродовж 2 годин.
• Ще одну хурму нарізати скибочками і прикрасити ними торт.